品尚橫濱拉麵食晏錦囊
$ T. B( ]9 d w4 N; U人均消費﹕50元
0 u7 ]; r& Q! O8 |# [公仔箱論壇午餐供應﹕周一至五中午12:00至
6 M% q1 r5 G \下午3:30（周日休息）公仔箱論壇0 @# ^# a7 P9 ^0 n6 |4 o, W% g
( t' l+ a; L* Y4 D* n. Etvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb# v5 K& y- O4 X0 p" i
公仔箱論壇8 i+ c( v- ?( @# U7 [0 O6 U
他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
, S3 v. s* d/ g* n3 C7 Y. M) \
5 Q5 O: k6 a. d6 t公仔箱論壇午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 o5 l8 [# M
' Q5 ?& j- ^ O( i: V, b公仔箱論壇午餐款式﹕約20款
9 V5 c% m2 S# L7 b1 ^5 o$ `7 \5.39.217.77:8898座位數目﹕30
6 t! T8 e* O/ D* qtvb now,tvbnow,bttvb食物﹕4★
1 t- N$ A+ B# `3 _9 p2 o5.39.217.77:8898環境﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb3 [. j' {4 x3 w- Q0 n
整體評分﹕4★
+ \7 F. D% I& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇8 U3 x/ c6 G, g/ d
|
發表於 2012-6-13 02:10 PM
| 
發表於 2012-6-19 07:59 AM
|