品尚橫濱拉麵食晏錦囊公仔箱論壇2 |+ t8 B3 n6 d0 M Z- }1 Y9 C7 a
人均消費﹕50元5.39.217.77:88983 O; a8 m1 d- _8 j7 e! u8 w& n
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
8 Y+ k5 z [- t( z& Utvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）公仔箱論壇: i7 U5 @0 X- a) t' r
& O# o2 k1 s! j5 {5.39.217.77:8898上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。7 L" S. P `) A) }% G
; a* ?8 f5 k1 T! q* b$ S$ itvb now,tvbnow,bttvb他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb- o* O4 b7 x2 j: ~8 W
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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. P% y/ n. s6 s# i公仔箱論壇午餐款式﹕約20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& ^* q8 f' T3 u$ L
座位數目﹕30
; l) D, I# v# T$ @! Q食物﹕4★; ? l' N: P# R: g
環境﹕4★
$ q$ {4 \3 c0 [& V0 j$ D公仔箱論壇整體評分﹕4★
5 m+ \& _2 `( u5.39.217.77:8898地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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