本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 $ f0 X1 I' Z" h5 a+ j0 N" ]
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3 Z# n3 }" }3 e8 u公仔箱論壇【材料】- U# D, ^2 q/ R9 j6 a
蛋糕麵糊tvb now,tvbnow,bttvb% h' I& O! p/ L" S2 W
鬆餅粉：100公克
" Y" u# ?4 p: v2 x4 h6 J鮮奶油植物： 20公克
0 l `$ M, i: ], x5 l6 C/ f公仔箱論壇牛奶： 40公克公仔箱論壇, O/ D$ t3 {) }$ D$ d
雞蛋： 2顆; d; E$ l$ Z1 x# d8 |, u
! z( R5 d/ a) F8 L5.39.217.77:8898打發鮮奶油5.39.217.77:8898- M! i$ t6 {0 s7 N/ Z
鮮奶油：80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 } I/ r5 v: b
公仔箱論壇7 H1 u. W6 m, Q" {+ Y/ P" Z
【做法】
- O6 p8 W( m* i5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 c4 U5 t! d8 x* u6 I
1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
5 l- V4 w4 D* w' m! E! W2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。tvb now,tvbnow,bttvb0 _& V) H1 R2 K/ j
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 x# h' N+ x
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】公仔箱論壇: w1 \, W3 N2 M* j
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。tvb now,tvbnow,bttvb1 M. C) p3 x: Y7 s6 Z( W
【煎好的千層皮請勿重疊】
+ F% O6 k: h8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。tvb now,tvbnow,bttvb+ H% W0 [8 ]+ G$ T3 x' J" E) B
6.完成後去邊。! M0 G8 {/ }4 r( L( `
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【注意】
: p8 j* p. d M7 H( d5 q* l' K4 btvb now,tvbnow,bttvb以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。4 H* f+ P5 X# _* t4 }0 t' y
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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