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材料：0 H- q) T+ N2 t' e1 I5 ^
鮮雞蛋----3-4隻
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鮮蝦----約 12 兩
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肥肉粒----約 2 湯匙
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: I# f: k3 `+ P- E隔夜方包----3 塊
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芝麻----1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb' L1 Z6 W/ j, v1 o
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芫茜----1 株公仔箱論壇7 P2 Y0 m) p S& y
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製法：, I P5 J2 ]6 i' G2 m6 O
蝦膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j7 b9 {$ j5 U4 H" c7 N; n
( Y! K# e! b/ c( u# w) E1.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。
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2.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。
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3.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。公仔箱論壇5 i' F; }: K* s- u
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芝麻蝦多士6 @; t" F4 w& C( A/ O% N2 s
) R) P. ^8 K% F V8 U/ Z3 I2 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。
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/ V1 q0 L, b/ Y% @tvb now,tvbnow,bttvb2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% H; o! d( X! Z8 w- T
" D& A( O1 V. y( s; j3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y1 c7 A s# y$ E# [; S
# J5 {, c0 X# `( N4.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。公仔箱論壇: i2 ^) C$ s8 j; w4 A2 v" F+ Y; _
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調味：5.39.217.77:8898& d0 X, N5 F9 n* D
蝦5.39.217.77:88987 c; M* h& b; s
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鹽----1/2 茶匙5.39.217.77:8898+ x# s/ q- ]. N* x
$ [- K8 H- O- I/ c% O+ [- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉----1/6 茶匙
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糖----1/4 茶匙& w/ A3 y) e6 Q' J7 y; o9 q/ [+ d
7 E; n- }$ y$ q9 ~tvb now,tvbnow,bttvb粟粉----1/2 湯匙5.39.217.77:8898# [. h5 d3 F l( V" C
' R$ p/ Q# ]9 d$ B. U5.39.217.77:8898麻油----數滴0 T8 K1 ~% q( ?& b2 ?
. d/ T! a6 @( H- D0 D2 Z1 q更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-28 04:23 PM
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