難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！公仔箱論壇. U) {; c0 u J3 E9 v' ~8 ]3 s
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M6 V s N0 B3 `) [3 _7 T
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
6 L0 s e( s# r1 N: D F5.39.217.77:8898炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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. ?# I X6 [5 s3 E7 Q/ e. G因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
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' X% Y0 Z/ N, Ntvb now,tvbnow,bttvb所以.......蒸蛋就只要加醬油，公仔箱論壇0 F; |1 c9 J% [
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/ P% |5 V: j" f1 J3 A g$ stvb now,tvbnow,bttvb若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
; j* j& w* H+ H! D1 F4 G公仔箱論壇(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。tvb now,tvbnow,bttvb, y3 ?) V4 T$ h" e8 F
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2 J! s0 e- Z. f& r2 Z# d5 `5.39.217.77:8898炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！! t0 D" ?) Q% `& f( j8 A* s2 b* J: ^
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人5 {( j2 n3 N- y9 _) c7 }" l
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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