材料
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去骨雞腿 2塊
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特純初榨橄欖油2湯匙
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7 u0 a2 j. V7 p7 W% x5 g. W 日本洋蔥（切粒） 1個
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7 ^# @8 `# i! V 青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ q; n$ Y/ g. P( g* I+ C
! p: }# K9 x$ Z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有汽蘋果酒 150毫升
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雞湯 75毫升5.39.217.77:8898( {" |9 K8 @, a7 i8 q2 n# R
( _# s: b1 ]5 Q9 k/ k% A 海鹽 適量5.39.217.77:88980 s: [9 T* }% N! s5 G
, o- I# g: s; b& i 黑胡椒粒 適量公仔箱論壇* d' o; I' Z4 ]$ c
7 g$ j1 c. }9 s5 n* e2 c5.39.217.77:8898 做法tvb now,tvbnow,bttvb/ E4 l4 Z* _1 j
) h6 g, U; Q o1 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y& K: z- @; l1 i
9 Y& X/ x3 P k% { 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t; I( R1 G g3 i( p8 {* G
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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