材料
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/ q1 w& u2 O9 t公仔箱論壇 去骨雞腿 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: {0 n. @. ]+ D4 |0 ]
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特純初榨橄欖油2湯匙
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日本洋蔥（切粒） 1個3 w- Z& e3 s) s; Q9 c- \
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青蘋果 1個8 E" s3 t" \; B7 T6 W7 a
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有汽蘋果酒 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb' ~8 z& Y+ d. Q* U; v' H1 K
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雞湯 75毫升
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇0 n% [9 l) \) w. S# @
0 e' p- p8 A# C) B& L8 S4 J4 j4 ~; Z 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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2 I" ^9 f) Y- } u 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 F s! ?4 w# I; z
$ o) F( a# ]4 ^; {! r+ r: t$ s 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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