材料
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去骨雞腿 2塊tvb now,tvbnow,bttvb( |6 z' L8 C: ?
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/ Q& j: R& ^2 A* M A4 w3 @# q 日本洋蔥（切粒） 1個5.39.217.77:8898 E3 R6 ^3 W7 {7 N' L( E2 O2 c" D
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有汽蘋果酒 150毫升
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雞湯 75毫升5.39.217.77:8898- E( e7 @9 o0 a: I. t
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海鹽 適量5.39.217.77:88989 S) K" l5 w' H4 j0 p2 p+ l7 v
6 I- U& A% `/ S! h+ E2 V" w/ | 黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 P O8 A3 b, I3 _7 A
/ b+ ]/ ], |( O, S 做法( m/ b, _) g6 l4 p9 p
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb; D; m1 a" d# Z3 M9 j5 s: v, M
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。公仔箱論壇& O; u3 l$ [) x0 @; z
' V, v0 g" v& D; h2 R7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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