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[中式食譜] 杏香蝦仁

  材料5.39.217.77:8898  a% S8 `: Q3 \; ^( C/ W; U7 G
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  鮮蝦 240克
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1 ~+ ]& Q4 t/ {' p2 m- ltvb now,tvbnow,bttvb  青瓜 200克
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  豆腐 1件
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  薑 1片tvb now,tvbnow,bttvb, A3 _4 d1 N& h# E, D6 k7 S, d4 m; `
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( g2 A* T1 G7 d0 K5.39.217.77:8898  汁料(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb& \, b/ ?5 n# O4 m

8 ~& l& M# C- C0 Q% V5.39.217.77:8898  杏仁粉 2湯匙公仔箱論壇( M8 P1 T' D# [/ B/ Z$ E
公仔箱論壇- ~7 A$ P& ^& h
  椰汁 1罐(165毫升)公仔箱論壇& y4 j( k' x# u/ [3 h) w
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  杏仁香油 半茶匙
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  上湯 半杯
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  鹽 半茶匙% u1 G6 w. [1 M2 V& a) K, E
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  糖 半茶匙
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  粟粉 1茶匙% V+ y" z$ R( x; a5 X5 e9 e2 e
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公仔箱論壇$ D$ J: V: Z7 B. `* [
  做法
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  1. 青瓜去皮及瓤,洗淨,切丁粒。豆腐切粒,飛水瀝乾水份。5.39.217.77:88988 D* l' f5 R: S$ ^7 G
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        2. 燒滾適量水,下鮮蝦即加蓋關火,焗3分鐘,盛起去殼。
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        3. 燒熱鑊,下油爆香薑片,下青瓜粒及豆腐粒略炒,加入汁料煮沸,棄去薑片,下蝦仁煮至汁略稠即上碟供吃。
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