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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 b! O9 w- N; l) e
! ^$ j( b: O/ n, t新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' ]3 a' o X, Q
. H' P2 z1 P: j3 H. f/ T" \& B7 T如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的公仔箱論壇+ W- F, s+ [# A
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( k: f8 V5 T( ]9 ]: p8 R
& { [. z9 |' a7 l @0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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7 \+ z( J# L% Atvb now,tvbnow,bttvb青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。公仔箱論壇* q) x" I2 `: u
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。5.39.217.77:8898! s' g# M1 ]# V i0 S' w
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葱姜也切成丝
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3 G/ S/ _4 l; w1 Y# R U2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。tvb now,tvbnow,bttvb) h1 ?+ ?. Y* A
" i% X h: Z, ^, y8 Z公仔箱論壇焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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7 j% _; b- n9 d" y# R- D0 z( S3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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6 f7 @1 }3 C8 s ]& S. {翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； 1 q' i y0 n) G
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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