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4 W5 H4 {( J" X/ c% i, Z) R2 a材料：公仔箱論壇1 p/ r& s: G& ?, ^( j4 W0 a' b5 V0 I
1 p7 w: t( L; I/ Y! J新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜tvb now,tvbnow,bttvb4 f) ^6 x/ L6 a
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ i0 _! x+ R
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做法：
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$ f/ C2 M% I5 P* y" k公仔箱論壇1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c1 Y t# N" \) V8 ^/ { Y
+ E( u" x0 u' e, G" C& L, Z8 b( S/ D' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
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葱姜也切成丝 + h" B" O; v0 V/ M" }
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。tvb now,tvbnow,bttvb- e, i) J& t+ N6 Y* k- T# i+ {5 b
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目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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]4 u. _" X9 B z4 B/ p公仔箱論壇焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； / @9 L' k) v1 W" Y2 U% B
, Y) W' K" m+ _% r/ f. j+ i# Z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ d2 a' Q: y; e! V
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 D: |/ T0 E" g& ]8 W
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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