【材 料】1 J2 m+ d4 y) V6 n" `
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奶油 200公克
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, S, @1 b6 J4 a1 b! P糖粉 100公克
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0 }, Q4 `1 c+ n% Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋 1顆5.39.217.77:88988 F7 u* a/ l6 ?! ]5 h
2 T3 M- u. {3 Z5 U9 J3 Btvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 280公克
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0 V. L* f w' j. `5.39.217.77:8898奶粉 20公克8 U/ N) a& P4 P) l
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即溶咖啡粉 6公克5.39.217.77:88989 g. c! s9 H0 a9 w
& y/ q, ~! z- a& v. A- i# J; v5.39.217.77:8898奶水 20公克
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; x6 }7 n+ h3 V5.39.217.77:8898咖啡豆 少許0 m/ d+ S/ Y) r/ M$ D% `* K
# B. D# B) d1 U5.39.217.77:8898【做 法】
! A# s3 F, n w1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。 公仔箱論壇* F- ]# }; D8 ^+ Q1 N# M
2.蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、奶粉拌勻，即為麵糊。
' @0 B& p# u. T4 D( N% p5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將奶水與即溶咖啡粉拌勻呈膏狀後，加入作法3的麵糊中一起攪拌均勻，即為咖啡麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb( X5 d: ~5 u- U8 u
4.將作法4的咖啡麵糊裝入擠花袋中，使用菊花嘴在烤盤上拉出長條狀，上面擺1～２顆的咖啡豆裝飾。 , a; M3 c: R" S2 X0 z
5.將做法5的烤盤放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。
; }: ~8 l8 e2 D2 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
3 A0 d. J& e: w# |tvb now,tvbnow,bttvb約25片 |
發表於 2007-11-27 11:22 AM
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