【材 料】
) X) C3 |( A1 r" E; ytvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克' z, \, J+ U ?
鮮香菇 10朵
+ [ V" M I2 g% q# r; i* Q9 Z& Z蔥花 20公克! J5 R4 v7 e7 u2 m4 e0 | `
薑末 10公克
. S& G' W- W! c, z& D9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 x; n$ ^8 z; ?/ a. O0 Ztvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g Z% c- U& ]) A
雞精粉 1/4茶匙
' L5 d/ t- L" t$ X5.39.217.77:8898 細糖 1/4茶匙公仔箱論壇& u# w5 u2 I$ B# f) D
B.太白粉 1大匙) c2 J' K; n( i. r- x
香油 1大匙
( l- C; v s. m' }- T0 ^0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 }9 B6 j1 X: q* r0 n( J N5.39.217.77:88981.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。& w: U6 U2 o% V% K
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。7 T" d4 S* c6 K6 X5 d( }
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb; L6 I; X7 l8 ^& D5 o0 X
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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