材料
, Q1 p" m8 y7 A: m& Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ M9 ^5 V4 e: s2 t- T; X
去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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" d1 A" x4 L0 G3 M- S( z5.39.217.77:8898 醃料
, M) z6 v( b/ h) b1 M0 |tvb now,tvbnow,bttvb
8 p$ L+ C) K% _3 Z2 I# v9 ? 紅辣椒粉 適量
) v4 }) t- p! A( B0 \+ O; K) @8 v' m公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ y; m9 Z3 N: h! q
蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb% }& Y; Z! r/ W* `1 C% J
5 @5 R4 L R/ D: v! X$ U2 } 洋蔥（切粒） 1/2個
( |5 E7 C9 s9 S P% ]5.39.217.77:8898
% e" x2 k' [2 `! A6 z9 s) r! w公仔箱論壇 奧勒岡 2湯匙
( A8 B- q$ l; t' x公仔箱論壇
9 D% J/ P9 A8 f" I6 W# i* j. itvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量
/ d6 u0 J* c* @+ @5.39.217.77:8898: q0 w! I/ ]0 L4 f L; K
黑胡椒粒 適量2 G( k; c/ ]" L$ o, ]
$ x# w, j* e* ^# p; H! j) htvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒5.39.217.77:88983 I3 M4 S+ ~8 V8 A
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綠胡椒粒 5粒
7 U! a: @7 `, O# X5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 \8 M/ S0 {! Z+ Z C8 T& H
白胡椒粒 2粒
9 K. y3 _& C. O2 d( q' u' _) v2 Z6 h$ p5 Q; h
橄欖油 4至5湯匙
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/ k, a( @) Z% e$ x0 ?% j, Btvb now,tvbnow,bttvb 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c& I4 w4 ?% q. j m
# J- m- v( K4 M& \8 K 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 ~3 ]6 }$ G T' k" R
& S( ? Z' Z" O4 ^ F% etvb now,tvbnow,bttvb 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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9 c$ D# j' g7 ?3 n 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。8 ]4 D8 w1 `& B, r- x
) ~7 T+ a1 S p0 r4 u 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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