材料
: l! c$ U7 n9 M9 g) o7 q5.39.217.77:8898公仔箱論壇, V' @* N" k5 T* L# A
去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
; Y& d E, M: @+ g# [' _9 Y% f/ B" Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% A, k1 |7 X, Z& Q
醃料5.39.217.77:8898( d, r* Q% B' h5 T
. H& { T" Z% _3 O K% v5.39.217.77:8898 紅辣椒粉 適量
/ t; d/ \ M* ?5 C# b" @4 d
& \9 {5 X- p! `2 m公仔箱論壇 蒜頭（切碎） 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 O$ q. B+ z+ P1 h7 Y1 v& h
2 R4 e9 p* U a. h8 J" _: y5.39.217.77:8898 洋蔥（切粒） 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, ~. s/ ]5 f3 |$ `4 r
2 {# W* F5 Z/ `. h
奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I( J# t- d$ u! [2 w$ [6 j% r
! A; e; W. C+ B' }2 D. |* }& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海鹽 適量
9 t$ `0 J" h: e/ j$ r, P9 d& ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' E& Q, \- K7 Z& K7 p
黑胡椒粒 適量
& F% t1 j3 v6 H: R( ftvb now,tvbnow,bttvb& j- |3 D* N8 J, h0 L
粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇0 D# c% g" V5 N+ K- x
H+ ?$ R1 \! l- y- Q. g8 Q
綠胡椒粒 5粒5.39.217.77:8898$ y4 q/ n, x9 ]2 k" k1 @6 K6 A/ o5 m
$ _& }, [2 H2 k% m* Z
白胡椒粒 2粒
5 F) J `# H! }: R( |' vtvb now,tvbnow,bttvb9 H; c; k" J1 }7 N' C U% I
橄欖油 4至5湯匙
z( t3 B* L" O, }0 j! F5.39.217.77:8898' b% l+ h2 @4 G$ V0 s/ v
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 v8 N. ]* k2 K+ F* B& Z: j5 A9 O8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w% a: ^% i" d
1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。7 K% J% m5 d% G) N& ?
5.39.217.77:88986 i$ d- r+ T, N* ]8 J
2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
( Q* B1 K) Z( ?% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l+ f0 k# z# G% P8 Btvb now,tvbnow,bttvb 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇4 {3 U! n4 @: @. F* ~
4 z0 T2 d# C2 M7 c9 Q6 Z2 l 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
| 
