材料公仔箱論壇$ C2 z% B) [2 N" O
( s! B u: a: s7 t$ s. b' l1 V公仔箱論壇 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 x' A+ c: G$ q
, I3 z& x7 j8 T+ T: Z$ o+ } 醃料
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8 ~1 v( a3 O) M% T* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆
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' v9 F9 A v8 k ` 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb n. A0 y: B( V& f( ?; h& I
* M$ o' E ~5 g0 q1 g# Z4 ltvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量
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/ w, `* ^1 |2 jtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒粒 適量
( f5 z+ ]. h! @$ N+ c8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' q2 Q( U: Q3 H( R
粉紅胡椒粒 10粒) R; t0 c/ [ Y% _
+ c8 _$ v! M& A/ v, K% P) Z公仔箱論壇 綠胡椒粒 5粒$ W8 t3 J- \, s1 G0 J7 g% ^
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白胡椒粒 2粒
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7 Y/ A }4 _( p! K1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 4至5湯匙
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做法1 z* C: O5 o+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A+ f7 |# C% h# [) L; p. v- N( P
1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。7 D- Y, N+ R. i b
% }. |; }7 w8 A. D& z1 I 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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