[中式食譜] 番茄炒大虾

番茄炒大虾& I! j& [6 Y6 R P* X0 S

DIY烹制材料(两人份)4 u1 |- I% n4 d+ h& L, y
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb' _6 O# [ Y" E: {2 K5 u
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)

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第一步
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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第二步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ T) o8 D. S( D0 L
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。公仔箱論壇2 V7 e6 M- _0 @3 i9 t: t" @

第三步5.39.217.77:8898+ U; N# W1 |$ t# p0 W5 P
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。

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第四步
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb- A( i7 U! k# k) d% f+ N

第五步) v% i6 }' x" }; b# h% M
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 O; D' s# j) r- i( Q5 p, C0 A

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第六步公仔箱論壇4 ?7 h% b+ P, \9 E5 n: Y
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb# n! p" a( [1 h C) V
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番茄炒大虾完成。公仔箱論壇; |# i0 F3 K6 M8 q9 v' U9 c

番茄炒大虾厨神贴士
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。tvb now,tvbnow,bttvb( {/ D/ I& \4 l
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。

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