材料： $ W$ v$ g- d9 c
, r* c1 [" r! z+ r6 B1 F: H1 r3 d+ N( W5.39.217.77:8898實豆腐 150克 (約1件大)
6 B- u7 i" q% }5 w, Q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙 公仔箱論壇5 Y& u& o" r! h# Y6 L
蝦 (去殼) 75克 tvb now,tvbnow,bttvb& K" t8 h, G$ J9 r9 b
糖 1/2 茶匙
& M: ~, O, N/ ]1 b6 |) L公仔箱論壇豬肉 40克
' E# M+ h" L/ A4 p! htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
1 [4 m8 ~8 v4 o0 o5 P8 j7 g. i1 C冬菇 1隻
7 w% E" d3 I- f" _+ m麻油 數滴
8 V8 E, k" o' c陳皮 1片
) f2 a7 l# M* S0 C: h1 I5.39.217.77:8898已打的蛋白 1/2隻
1 ~1 s z! v, \, L4 J# j+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
; k" O9 p( L: B" W2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& D1 _% O* l5 C2 J% w
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芡汁：
1 E7 F( G$ O1 d4 v; Y0 X 公仔箱論壇! N4 M+ t H! D- i- Z6 B
鹽 1/2茶匙
6 W+ c, {; m. {公仔箱論壇芫茜 7片 tvb now,tvbnow,bttvb! u# Z( F A. T+ ]# D
糖 1/4茶匙
& L( c* d& k, Y( H2 ]1 b公仔箱論壇蛋 1隻
9 F0 X% A! v5 A$ O$ p" y. V油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) u% t, }2 y3 e7 o; {& ` `4 W9 i
酒 1/2茶匙
) W8 T+ u3 V$ a- N8 ~胡椒粉 少許
$ b: J. _9 h# s, ?9 [ o# k, i; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 75毫升
' L# t; S. L% t* w7 }5.39.217.77:8898蠔油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ F) q" z3 k/ O# P! K
粟粉 1/4茶匙
, ]2 ~% e, x' h$ X& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 \- V: R3 T* s
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製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 } n1 e4 J% `5 m6 Y! C
公仔箱論壇9 V( ] t& L2 x' ?! d* Q3 Z
1) 浸冬菇及陳皮。 9 H( v! X( [$ F+ K1 f
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 + ?6 @: D* ~1 F. M
6 H4 z& `4 w" u3 F7 F5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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' P+ L# T$ a1 [% m$ D# M7 B6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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% m1 ?: P' o9 b7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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