材料：
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- |9 w1 g! f* w {3 S ^tvb now,tvbnow,bttvb實豆腐 150克 (約1件大) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I( k" d; C) W/ P
鹽 1/4 茶匙
y6 N. n; @, H" Otvb now,tvbnow,bttvb蝦 (去殼) 75克
) U* w& B, r2 A/ M' Z4 n, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' N- N+ m" k' h- `" g# @
豬肉 40克
; I( w4 w- m( x) Y3 Z3 e5.39.217.77:8898胡椒粉 少許 5.39.217.77:88981 v7 F6 n' N- M; t
冬菇 1隻
. X: l" @+ h. x" N5 [' P. P: m麻油 數滴 tvb now,tvbnow,bttvb6 y& L4 m& r* ?% ^% Q
陳皮 1片 2 l4 `+ u: G" U9 Q8 j9 |8 g* K
已打的蛋白 1/2隻 5.39.217.77:88985 \$ q8 I% ]" f' [7 l
粟粉 1茶匙 公仔箱論壇) z$ e# ^; |: p+ Y/ \
3 [8 M5 ?6 M! g+ Q5 l i2 v m5.39.217.77:8898, p9 E5 E4 j4 s; x7 O" q
芡汁：
0 j0 K9 M4 A" i4 C 5.39.217.77:8898. s/ V7 `* |! L8 w# o! S+ K
鹽 1/2茶匙
; d* c" H" V( R' Y公仔箱論壇芫茜 7片
I4 V1 \4 X* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. e* p7 g. I+ X
蛋 1隻 5 ~3 w9 d: M% z6 F& Y# O+ y
油 1/2茶匙 5.39.217.77:8898" A9 { X3 x; U) m" R" G
酒 1/2茶匙 8 g6 U) w% \6 E* a) u! N
胡椒粉 少許 + Y8 u' G; g/ X% N. ]1 {& |
上湯 75毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 f# L. d; b4 T/ N0 A" Z
蠔油 1/2茶匙
. T9 U3 ?& f; S6 @! b1 Ttvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# O I1 Q5 l( J/ \# c; @
麻油 1/4茶匙 " t) ]. @6 d& H6 _/ L
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製法：
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" y' V' k1 `4 u. G/ `( j. w1) 浸冬菇及陳皮。
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! }/ h* a9 w/ ^" u/ L+ _, `! L公仔箱論壇2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m2 z. L8 r/ O. {0 I: v" Y( M
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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" O& S2 Y7 [8 U8 y. m. B$ l# ]4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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8 }) Y; x/ z( M: j& ?9 U6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 5.39.217.77:8898* y: Z6 t+ ]& V n9 g
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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