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[中式食譜] 黑椒蒜香牛柳

簡介: 大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性,以提高身體之免疫力,所以多吃無妨。 公仔箱論壇  B' u! F1 l" \7 k$ v
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材料: 牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片],大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
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1. 將牛柳醃15分鐘。+ R) x8 T* Z6 h4 u( s% E
2. 用2湯匙油炒熟牛柳,加入黑椒汁及大蒜,炒勻至熱透。( b) H1 X' e  P5 H  B& F4 L8 {

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調味: 醃料: 9 O/ r2 s) G4 K* R* o0 o* p, A
蒜蓉 1/2 湯匙,蠔油 1 湯匙,粟粉 1 茶匙,芝麻油 (混合) 1 茶匙
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