【材料】
6 @0 M# S! v$ T# w) K7 A蟹肉二百克
# r6 |% t! ]+ d' O2 m2 P意大利煙肉一百克( ~3 U7 y) f* W% q( ~3 @1 K- e; g
大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)5.39.217.77:8898! ~. j4 B6 h O) y5 E
洋蔥一隻(切幼粒)5.39.217.77:8898! N0 w8 D0 S, ^
粟米二條
2 U" N: b% C2 @( r1 U4 N蒜頭三粒
% D, ]5 t" u6 q |公仔箱論壇香葉三片公仔箱論壇* u6 U/ q( J% }" R8 _% F* w; G n
麵粉三湯匙
. l- Z1 g( R, Q/ D- Wtvb now,tvbnow,bttvb白酒一百毫升6 P4 d! H) C2 N7 ~( s0 ?7 {7 k
清水一公升半2 m8 t& o$ X- `8 Q
鮑魚湯精一粒5.39.217.77:8898+ J$ n% A1 F- f( O% n
淡忌廉二湯匙7 X- `" y p1 H5 M3 P( l- X
切碎意大利蕃莤二湯匙
, S; T1 F+ d6 l5 a; B* n公仔箱論壇【做法】
; D3 f$ T7 h6 E) |3 q8 k+ u(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。6 \* b$ a9 V2 d+ o! t3 T
(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ?, V' q- N2 J" k2 l9 M
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。+ u7 `1 I) n9 O' I6 @: Z3 ~' G" q
(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 s( d; N: ~$ ~6 _ P7 d; f3 z
(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
3 N4 \5 V* W0 l; ^5.39.217.77:8898(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
! P( g5 P& w! v" _/ S1 S(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。 公仔箱論壇! x. L! d3 d+ |$ c3 v6 ^) Q& k' q9 d
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發表於 2012-5-23 07:43 PM
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