[西式食譜] 周打蜆湯

材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
! U' g- x: A* u* s$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         1/2  個薯仔Ba' y" c! H( u5 O# p2 w
         1/6  個洋蔥Y(5`0/
) @9 G4 T" N* F4 x0 ~# n; y6 z$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         1/2  條西芹 _公仔箱論壇! O  x, k. Q: l# r
          10  克牛油75DkRp
9 B5 K+ F2 F* e3 z$ y, h- O- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         100  克鮮奶[tvb now,tvbnow,bttvb( e( i* H6 h, Q/ M7 p2 M
          1   小粒蒜頭8T$ q* s9 O( V) F
          1   片乾月桂葉IW-0KW6 K* j  P7 Y! j
          2   大湯匙麵粉4
8 _/ B5 G' P9 n& R0 H+ S, T公仔箱論壇        白酒少許)" Y0 P: O, }6 Z) t7 f1 u- G
        克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^; d" W5 j2 Q* f
         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 ^6 ]% X2 K, `1 X5 g
             肉碎。fE5.39.217.77:8898* v$ R/ I* H/ N
         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
; @- f* g0 p9 Q4 W         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
7 Q8 ~/ Q8 ?5 {" L4 i8 G2 C4 n公仔箱論壇             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
. d" ]$ @, K: H# r2 y$ q公仔箱論壇         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
: }/ M* T# T7 q% r# R8 B2 X/ a% s4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!4 F- R, z: P2 T! \: E! k
             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
( m. k5 _! D; Y$ t, h( o; q         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
- X: a* P( E* {% @% o             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
5 S# q6 _* E6 I1 F公仔箱論壇             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
+ @) I$ B1 h: E( n         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)5.39.217.77:8898$ o+ H( i  @% u" o* w
             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I  `4 s+ t- l' }! w  j8 \" q
             勻，沸騰前即熄火。P""^B
, i" ?8 ]3 ?! W5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
5 X3 [% Q' c) P, s6 a& H2 l3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             成。d|  P9 e  R$ ~3 {0 \6 X
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/ z) a7 T4 v. Ptvb now,tvbnow,bttvb備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。