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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: A; e- c" E* k% `' y
* y/ r2 ]1 J, [. X蝦仁 一兩
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鮮魷 一兩公仔箱論壇8 B5 N& D" Q7 e( i0 I
0 ^" C9 L, J6 p- E/ qtvb now,tvbnow,bttvb帶子 一兩
+ ]- O* G8 L9 V5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 P+ c6 I4 ?2 z/ r5 L
蟹柳 三條
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洋蔥 一兩半- ]3 T0 o, f4 |& o- H1 C
# c' H- ~6 M) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 一茶匙
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黑胡椒粉 少許公仔箱論壇4 M. a# ^6 B5 V& g/ c
+ m" a0 ^! h) d( `: u牛油 一湯匙" _8 @; b1 j3 s+ W3 L/ E: m
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鮮奶 二碗半tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ l+ |6 w A* U/ z! L
" o$ k4 a4 M! b: o$ U卡夫芝士 二至三片8 c& V+ Q. L1 Q' D* j. P
6 |4 w+ t) W5 n7 c0 A2 m- |5 Z公仔箱論壇麵粉 兩湯匙: R2 @" p% ]7 d. e2 M0 q i* R
0 h: y7 g7 H x; ctvb now,tvbnow,bttvb白飯 三碗
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X: r2 D3 x! @) b5 X! P' T& A- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。公仔箱論壇9 e$ ]/ s7 M0 K3 t6 B
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3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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3 K- r6 E4 y4 c0 M* L6 x* O6 B4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
! Z# k/ I) t* f' M5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 l6 F+ e8 B
, a/ B6 P& J# M1 P. O. F" [4 \- i公仔箱論壇小小心得：
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]$ b2 G" h: G/ X$ X' c5 G5.39.217.77:8898第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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% b/ k2 R; b9 o3 y公仔箱論壇這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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, a4 S0 j; b$ C. A, A% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% b: A* n/ @9 }5 q: P
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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