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[原料]
7 k/ o3 A5 |5 o2 H3 w; _ N 豆腐1500克， 公仔箱論壇2 j c3 C: F3 q+ N& a
扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
' @; o8 y/ B5 j4 _( ^4 o% x" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [制法] 5.39.217.77:88985 V' ?2 i) n7 ^1 Y; z
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 , m0 h! f' R5 ]: \0 {" I/ D0 {) S7 N
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
5 q+ C. o- {0 ]! Q* ztvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 1 d" V+ z! w# A X+ z
[特点]
) e* `# e0 q4 U0 Y 豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 5.39.217.77:88987 }( O A8 `/ P6 G0 z( l/ s
[功效]
& y& t0 D2 o! s; x3 o7 U! w 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 , \( d+ Z2 F3 N, V. l* j+ N
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
3 q% i* y/ N2 b. \/ x1 |2 L5 | 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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