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[原料]
" G* l( T' J4 ~% T# O! X+ U" M公仔箱論壇 豆腐1500克，
P1 N, t s% L' S5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
* a5 k3 q- h2 t5 | [制法] tvb now,tvbnow,bttvb* ~+ S W; ?) l: D& u
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。
5 M, \4 E' V! K3 D2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 4 q2 ?" L7 }# ~8 r" N0 P2 K6 X' R% P
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 0 G/ U: H; X" E; s8 a4 I4 L" Z$ f
[特点]
$ [' M. T/ d1 i/ S6 z5 H% @0 n& {, H3 f) K 豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
; }. U- y' B+ {# c- g0 \ [功效] $ {6 x; ^# c9 B" W% ~
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 5.39.217.77:8898( b" Z% C9 I( f
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。 5.39.217.77:88982 W, d/ a7 d' u
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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