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材料：
0 w! t; H2 q( v3 s' d' ctvb now,tvbnow,bttvb明蝦 6隻
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; R! f7 X J; t* ?9 J9 Q, l2 \tvb now,tvbnow,bttvb青江菜 6棵
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) ]4 b- B1 E Y* m1 [+ t製法：% K% O0 R0 d; a1 ^; Q$ p- F
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。) I, ^7 S' F' w5 K- j6 T
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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調味：公仔箱論壇$ ^: M/ u# h7 Z/ y- f
調味料A
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) [6 U: @' l( o; J$ n9 W M酒 1/2湯匙. B* {7 P) {' R( `( y/ q0 n
! `5 e8 T! |6 E0 G! m3 {5 D' }) ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
# f$ W* @8 o* W2 o* stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 [5 H' Q4 Z/ {. a9 l2 v' O2 v
粟粉 1茶匙
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調味料B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 E; d6 b7 E# y6 Z
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魚骨高湯 2杯0 V% K8 {, t4 Q
% e0 |4 ?* s% K5.39.217.77:8898酒 1/2湯匙
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鹽 1茶匙9 V5 d! U! ~) J0 j
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發表於 2007-11-24 11:45 AM
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