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材料：
; g/ s8 T+ q, [* C$ u! q1 E* j) c明蝦 6隻
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0 T# C8 H' t+ b" X! m$ h5.39.217.77:8898青江菜 6棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( s+ _+ }* x
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1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。tvb now,tvbnow,bttvb: z' o( @+ b* A5 j3 ^3 F( e* a
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。tvb now,tvbnow,bttvb. p1 u0 D9 u& W. M* d" {) G
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 U! w% y0 |6 Q& {1 L, T
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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調味：
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酒 1/2湯匙
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鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. G3 o0 s( y) F( F: g0 z m) ?
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粟粉 1茶匙: u. h4 f2 d7 i% j" B7 e2 ]
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! {/ J2 e* R7 l6 T2 b魚骨高湯 2杯
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酒 1/2湯匙
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發表於 2007-11-24 11:45 AM
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