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[中式食譜] 龍井蝦仁


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製法:
6 \8 v& y' ^4 V7 |. M9 N1)茶葉先用一碗水沖泡至軟,茶葉與水分開備用。8 N% w" s9 l3 ]( g* s% A& w0 M
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2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。公仔箱論壇4 I4 x7 E7 X% x
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3)蝦仁拖油撈起,剩餘的油倒開,再將蝦仁回鑊,加入茶葉快炒,起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。
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調味:公仔箱論壇; Z( W! m/ V; g- }$ u' S* x' `4 n
蛋白1湯匙鹽少許生粉少許- w5 K, E( o& U- {0 l2 B2 }

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