【材 料】
0 R% s! L6 ^2 U+ O& l# J4 _( \% p" |鮮奶 511公克
' S" T$ [8 g( G" [ n. q9 N a6 P鮮奶油 236公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" M8 G2 x% S1 u1 u% T* I
細砂糖 197公克 * R r* F4 m" V* h, h# i+ S+ R' F6 }
鹽 4公克 tvb now,tvbnow,bttvb' R+ i$ m5 f1 O0 |; A. R3 a* {0 u$ [
吉利丁 12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ M& @$ n- V( R
白飯 30公克
; \$ p6 `% x4 a" J& ^& l覆盆子果泥 適量 : d/ m# n W0 e- R8 Q Y0 a* u
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【做 法】
+ m8 [/ f. I0 E/ d" C' a. P' {公仔箱論壇1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。/ n/ s# E0 H4 L
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。& N0 I. ?( b; K$ v! o
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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【備 註】 公仔箱論壇+ z3 ]* H' y2 Z2 t1 h7 D+ P1 J% z+ r
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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