【材 料】 5.39.217.77:8898# P& n, z2 g9 m' A- M ?
鮮奶 511公克
2 H! Y5 S6 I, J5.39.217.77:8898鮮奶油 236公克 3 ^8 n. X- G! n ]' F' q
細砂糖 197公克 公仔箱論壇8 G9 f& @1 L7 m
鹽 4公克 5 {+ T3 R' D1 y
吉利丁 12公克
" ^( j4 s8 {! d* p8 P v白飯 30公克 0 H8 |% I# D, g
覆盆子果泥 適量 公仔箱論壇, y6 |3 }/ |! F# o0 e
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【做 法】 公仔箱論壇6 c; I" D! I) ]% i% \5 a' j
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。: w- z, z' |6 m9 ]6 T
9 F& A3 c2 N7 g7 C; F* m- Atvb now,tvbnow,bttvb2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* k( O: [+ c3 @: D
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
3 x- C% B* B! w$ ~4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ F$ {- I* |
公仔箱論壇1 S4 g8 h+ }& H- v+ J: q3 `
【備 註】
* t0 `5 @( s& D) M+ t/ s6 ^6 F+ @公仔箱論壇份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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