粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _+ [: D: `9 v* @" O
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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9 \# P" p* D2 o% r- v- \6 U穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
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* I* b! M. y! Y. V& J+ n5 J) ]" Z2 F2 L不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。公仔箱論壇' G/ U4 d! b. r& I
" Z, x& h' N6 e( x8 K x五穀類（半杯煮熟計）
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燕麥（oatmeal）﹕1克
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大麥（barley）﹕1克( Z1 _, b8 X& e4 F b% s
! [" F6 H" W. i8 h4 X- i公仔箱論壇水果（中型）% W, r# s' B8 ^- j) d- @; e9 h
9 K& N E# ?% ?* e' H公仔箱論壇橙﹕2克 # { P! R! D! e0 O1 l
" S9 c; g% ~; A) y4 ~6 l, M西柚﹕2克
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& R: z0 e: F# p9 C8 J% D- D7 T! S梨﹕2克
" ]1 A0 e8 L, ~7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! J( G( X- s+ N2 W! x% g
蘋果﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb% x( ]$ j9 l' X
公仔箱論壇) q; z' d% `5 ?4 @. H
香蕉﹕1克
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桃﹕1克
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2 [# ^% z. q0 w5 S$ L- ]5 E7 Mtvb now,tvbnow,bttvb桃駁梨﹕1克 布﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb" u1 A- \! I& F) A" d- z+ U
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西梅（1/4杯）﹕1.5克
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4 A' j- k4 a7 E8 W! r1 r* p) m公仔箱論壇蔬菜（半杯煮熟計）tvb now,tvbnow,bttvb$ g" z. I( O" s# t& K
7 k& m f7 n1 Htvb now,tvbnow,bttvb椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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# B; l: K% E0 l Y! Z公仔箱論壇西蘭花﹕1克 6 i' u) A3 X. Z% m1 e
+ \+ T! `0 y) Q1 l1 ^公仔箱論壇紅蘿蔔﹕1克
( r, z& H) v% W" i# K5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 Z1 J. d$ |0 l- J. _+ P- H
乾豆類（半杯煮熟計）
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( \. J2 z' A4 [# [, F" g/ O7 S- Y$ W公仔箱論壇紅腰豆﹕3克
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眉豆﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) ~# n2 v D
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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