麵鼓湯的基本配料如下：
/ G- m; O: R0 \, R& D9 s公仔箱論壇半杯
' Y8 h2 D3 y$ N9 q* F昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯
& \: q7 ?& o$ \! g; J5 P( U! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) + ]3 g- F, T1 x, y- M( J% ~- q
. J# S$ I7 n- f' n! C0 ^# q% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酌量$ \9 ?5 |- t6 l
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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- G) W7 j. w$ V: Y" P, C公仔箱論壇一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o. m8 j' |1 P' Y% d' v0 u2 e5 Z
芝麻油
2 \0 V O. O- ]+ g* h/ j+ l; Z5 y四至六杯
' c2 e- m9 u `- y浸過昆布或羊柄菜的水
+ n/ k8 H5 Y5 B! l" _9 stvb now,tvbnow,bttvb二至三湯匙
# {' y% s( ~3 W' ]5.39.217.77:8898麵鼓醬
- a. p1 ~ A6 ]: L公仔箱論壇做法 ; h( O: q- N9 i: |
7 C) N6 [$ e x: o! S. e L* X7 n. i(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
) P- T* r7 o+ r p公仔箱論壇5.39.217.77:88988 F. l8 e2 H0 C K& Z7 i0 |$ n
(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 公仔箱論壇5 n5 p' c+ z6 N
6 I( R$ o2 S( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成公仔箱論壇7 k1 h$ f* | A3 P: ]
合4-6人用。4 ]7 j6 s/ p+ I9 h* K2 S y& u9 J. t
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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