麵鼓湯的基本配料如下：9 I& ~6 s. _! d4 }: x
半杯$ e8 @$ z+ h8 X6 b" K- e
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 5.39.217.77:8898! r* V1 w. t8 G" P; Z
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菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 H. \7 h w: P3 c
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) % p- b( ]! o& K. k' n
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一茶匙
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四至六杯
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二至三湯匙
4 u- x& t q# Z6 M3 G* r0 A4 I. C3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵鼓醬
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸； 5.39.217.77:88987 {( C& Z5 N I3 O2 A2 _. t# _+ t$ S$ c
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(三)轉慢火煲15分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb& j( X. ]+ H$ ~. ]4 u% h" W( l
+ D9 @! \. X: N公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； tvb now,tvbnow,bttvb& t! T( T4 l; }: J! U7 r) |+ s
8 z2 `: }3 F( n* W7 }+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成
3 d% J2 i1 {9 \9 |) K, p' g4 C合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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