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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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) }1 O! Y, w5 C5.39.217.77:8898海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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+ h; _ ~4 k: `; _& r' C' \海棉蛋糕製法：5.39.217.77:88984 t& `% z) T6 ~+ y
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
5 U, B; \! G; _( L+ I. {/ X5.39.217.77:88982. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇7 Z# F+ f0 T( h) g
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
; x4 F7 _6 x$ A5 w" G1 T6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。5.39.217.77:8898: }# b; T" e( w" U
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; l" R u, s. J, X6 U' l- y# l' `; h
& a. m! c) G* y1 C益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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: d5 o) u" @/ }/ L( K( j, ]. ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% [, Z4 m& B6 f' p. \+ C; ]' @
( j" o n( u+ e+ ^3 P公仔箱論壇1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {, h6 G: \2 w: o: }
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! c# x8 U/ a/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。% Z" N1 j( X" z3 e9 I/ `/ w# G
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3 B" d: J0 [7 U' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 i3 k& p( S5 ^- Y/ }8 C
9 q ^7 h: W4 `$ L+ a! v3 R G" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。' }& i. H) q$ Q( s5 [3 `5 ^. y7 f
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/ j+ p; k; S8 h. D公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
* T _: G+ |% b/ {7 M6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 d7 F/ {. J& A+ I3 ?. q
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1 h4 }2 j" l: a/ O" V* D. w- f公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。 / R9 t+ `0 ]8 ^ Y5 g# d& U; O
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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1 b8 D' z2 x9 g7 W% Q: a公仔箱論壇7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。& y% m: }$ g" U6 z
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1 O- K0 f1 D; Q! I, k( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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$ v4 x0 O$ \ B; g# _2 x: P公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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+ |5 p# n7 z1 S- s& q9 P5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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M P; z* ?; S8 M/ e. Ntvb now,tvbnow,bttvb10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
8 G( f; r% H+ {4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
. f5 k; S5 G" @( [0 T' z% j; E公仔箱論壇 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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