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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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0 f/ v8 w F3 }2 j1 w' n p: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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3 {" M" x6 G' a海棉蛋糕製法：
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?; c6 ]& U% q! @0 v0 d; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉預先篩過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], ~8 V/ i- z: x5 B
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
9 F5 L/ L8 a0 z' `* w7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 t$ R O( a, W0 b! c* G
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。4 T# |$ A) M: R; y7 D+ w
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 Y5 s3 }" w% m( u
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' m/ ~, N1 F! [6 u. ?慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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+ d; Q& I6 {7 e* j- v' _) K3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。 p$ V( Y/ a4 l) y8 n2 e) ?1 v
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb% R: ^8 w) E; w9 r1 c
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5.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb% C2 Y: E0 W% Z; G
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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4 |$ o z6 n: r0 A& Y7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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6 [4 X* \8 C/ n! m' t5.39.217.77:88988. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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) u) @- R7 U: @7 E9 z, x& G! C4 j; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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- E5 c; [% f$ j b+ v% d4 G10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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3 y$ [2 {$ A% }, J: ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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; O$ G6 l- D) y! t* j( h 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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