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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V8 u3 h! z4 r; S: g. R% W
/ w5 t1 n) Q( j, Gtvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克% i; c- x/ L$ a0 I: p
/ @& \, }" S- o2 w' u+ b& R+ X* V. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕製法：5.39.217.77:88989 L7 b' H8 Q/ G$ k6 p& D5 P7 ~" |
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
0 Q2 U4 c; D5 o' k+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
" q+ b8 x! j0 Z3 U2 G# `- A, y' V公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
) i% w# l; A6 k6 e& m& I4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
9 [9 K5 c" Z) E5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
4 S b$ O9 w' P+ |" J* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) Y- d/ h4 H$ T; ?
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇4 `3 t( B# H# `( t4 K( f
# L2 x' E H1 l% D5.39.217.77:8898益力多藍莓慕絲蛋糕製法：8 [6 [2 G* `: b4 m8 H* w7 ]
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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3 }, L# i- c: r+ N3 W. I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 i; o% y& g, R# I" P) l
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3 z* t; B; I: H) `' Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。2 A& x; }; J" ?
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& d7 `- g1 U4 _( F& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 Z* s4 W: F* U6 A2 Y/ k
3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
% o# T" r3 ~5 d! E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 @* [3 w# J$ k* y
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 1 s9 Z) _& a: J0 F8 c
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5.加入已打起的淡忌廉。 , h) t' T6 U# I3 k2 y
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6 ?% A; `- f& Z( h$ F1 G O* B公仔箱論壇6. 拌勻後加入魚膠水。 5.39.217.77:88983 c# ?: E6 _) P3 n' U8 }
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" s! b1 H: W0 S4 ?/ r3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f. ?, Q; v% K Q% `: X, I4 ?
7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。5.39.217.77:8898: I& H" s" Y# f) ^& g8 A
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- R1 T6 j% H7 x: S. C7 @7 \9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。5.39.217.77:8898/ S) g* a d' J1 R {6 ?
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 * S) V/ J. N; j4 `, i. k. ]
$ g0 v( ]* s; d) f小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。5.39.217.77:8898 j2 ?+ x' ~: x5 e& [ B0 v
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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