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" Z0 ~3 }2 L4 A' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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' x- N" J# y2 Mtvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克tvb now,tvbnow,bttvb& _# \/ y; z8 x
/ }8 n! S7 J+ X. k# I O. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕製法：
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- J( O2 `% {+ D" dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉預先篩過備用。公仔箱論壇( W- Q! i% H) z( h' ~, Z
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
" T. c/ I: I2 d3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 i! s) Y1 E2 k+ N5 ]! J
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。6 S+ y" z1 h3 } p3 b
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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" p* a# B) c0 d4 ?0 I# @3 T$ Qtvb now,tvbnow,bttvb益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
% t- Z6 a8 I+ R7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 y' j) q8 l% v% R- S, |/ T
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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) K% d% b( p0 T0 |( n4 n9 E5.39.217.77:88982. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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4 F$ _4 {- ?5 ~5.39.217.77:88983. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇( _) Z2 \1 J! n4 z) Q8 u
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9 k1 k/ b/ d0 V) k% F' R3 L2 ^# Y" T9 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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4 A, W1 x6 i8 D$ W qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 U6 g( n/ }3 y8 e8 {9 e! e
5.加入已打起的淡忌廉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 O; x* E' c/ ?1 D: n
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6. 拌勻後加入魚膠水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ F) _6 r i5 G9 L: j* ]& Z( `# c
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& G( ?9 j2 y" M5 p" K. D9 p' a4 V5.39.217.77:88987. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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) m3 Q. o+ E; W, ?. c+ H+ m) @0 s8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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! d% b8 |+ Y. s% }9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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- V. \# L6 a# C. J j公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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9 o4 l# z( `# u* E Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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4 p4 x3 s# ~: Z: Q$ @/ P, p 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。5.39.217.77:8898$ G. [' X& a! Y. d% n8 }4 N1 @- M
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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