传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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) N6 _4 Q. Z. c5 a/ n1 J% S5.39.217.77:8898三丁玉米
% t( P4 N; q5 V+ h3 a) z& T# Ztvb now,tvbnow,bttvb 三丁玉米
1 ~3 ]3 A( y0 X) O; |4 m, D. b/ A, j6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' n& ~1 y# c! M) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
" ^# O" V8 Y" m6 H5.39.217.77:8898调味料： 5.39.217.77:8898! m5 D+ a5 \9 Q3 Q4 l
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb |( D+ W7 c( r
制作方法： 2 i* c6 e6 n0 m5 N9 M1 E- D
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 + }8 v9 c9 J5 u/ J' O H; C' e8 I2 I
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 + f# d/ T* M, H/ @0 C c' j
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 5.39.217.77:8898+ \ o& `) n b0 [7 d
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
m9 J5 n: U* o$ q2 z5.39.217.77:88982、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
- ?" j6 k- [: J/ H" ~tvb now,tvbnow,bttvb3、加上松子出菜，即为松子玉米。 公仔箱論壇! _* e8 e9 v5 a$ Q) c. P) s
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 5.39.217.77:88981 q" Z" F h9 N9 N2 @
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
[ C5 x! W& o( X7 S& {6 c/ `tvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋玉米羹 6 b1 x+ n( k7 \0 v0 z2 d) q
材料：
! M4 `/ l( R8 W- d8 x! X! j7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
8 X/ U7 V0 Q- B8 a5.39.217.77:8898制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 ]! l) h+ o& C- p
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
* x3 v) p7 w% D& V8 o2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； # B) m" N1 k! n+ A. v$ W
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
7 F/ S# N( h0 A5.39.217.77:8898奶香玉米饼 5.39.217.77:88985 v- r% P( z4 ?
材料：
) V2 H& b; u- o) @公仔箱論壇鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) 公仔箱論壇9 A+ Q m3 G3 s" V5 A
制作方法： 5 V$ p3 x9 ]0 @8 w. T4 ]% ~3 N/ e- T
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 5.39.217.77:8898; }7 G9 M$ d, ] q7 z- i+ ]" A
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
4 S- d3 _, \# ~( P/ t 玉米萝卜大骨汤 tvb now,tvbnow,bttvb: \9 A# F& f* I* k
材料：
) d f6 U% o1 }* s$ u& e8 B玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
- R& q q7 y, W' V0 v/ ltvb now,tvbnow,bttvb调味料：
0 K# Z6 p8 h7 l1 _1 K5 s公仔箱論壇盐，鸡精 9 x: z0 U7 m- i8 {( r3 `8 N
制作方法：
9 C. A) a" \7 y7 n1 K5.39.217.77:88981、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
1 g/ r( x# X7 U$ I1 e) W, c2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 . P8 o7 a7 X$ M: w; Y4 {! P8 ]# u
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# Z0 y {- q' o4 d
玉米蚝
- O; I# q, ^$ V( r0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
* _* {) Z3 w1 ^9 z9 `- e% g! r公仔箱論壇第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
/ [ I- {: n6 e& P% w: V5.39.217.77:8898第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 d# Z) k- I0 D% I7 x9 @3 T% T
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
7 R ~& i8 C3 B5 n$ c: L$ D第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 公仔箱論壇5 J9 @: W4 r! h2 c
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
9 ]* Y! L- v: E `3 V公仔箱論壇注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 5.39.217.77:88980 R0 x U6 G# { B) G% H# w S
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
$ n* l7 h, l; @. S! \5.39.217.77:88983)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 公仔箱論壇: ?5 V+ K0 `8 R; ^" w
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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/ q' M; |7 Q1 ^7 L: w5.39.217.77:8898枸杞鸡汁玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 ]+ z0 |7 k7 s. Z- _- q
枸杞鸡汁玉米羹 & h5 k4 V! l; R' G0 q1 X+ U
材料： 8 P# a( W; t7 z9 a
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' v. W& F3 G; _( o
制作方法： 公仔箱論壇( H" s: S7 U/ w+ r
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 b$ U0 I3 I! j# r
三鲜玉米羹
% r- u; F$ E# S+ u0 A" o& ^$ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
# k o1 ?9 v' T: o6 H' x; `tvb now,tvbnow,bttvb嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
( a- n# s& K8 u公仔箱論壇制作方法：
3 P- U4 F) L: ^6 H5 [/ i( x, b3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
9 y5 A e" j. Q+ L8 R! I3 W公仔箱論壇 冰糖五彩玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* |9 Z% n) b! c$ b" f
材料： 公仔箱論壇/ a. h) L# E* i+ R" G9 M4 [
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
" i+ t4 U1 ^$ t: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
1 T. ^5 l& d9 y; ]5.39.217.77:8898将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
( J# P1 m0 D: M7 w 甜香牛油蜜糖玉米
" m. {4 v* h! W. U2 |1 P, stvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
( S4 Q! c5 V' n% v5.39.217.77:88981.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
+ @' e* F/ u0 L; Z( h CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 公仔箱論壇) y! y9 Q: o5 z, |; W) B
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
* P- M7 @: D4 W9 g6 P- B5.39.217.77:88984.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
2 ]7 i& i9 Z0 i9 T玉米粒巧制珍珠蒸蛋
# M2 Z9 N" l! u" }3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& ?' S" ]% r$ f' ?罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
! ~! G6 A# p2 h- v' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( S% M0 t0 |* M8 y: h
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
5 @- I7 F, A3 f+ E! u* b$ d制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 x, c2 a0 B# {
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
4 _8 U% j: R( N0 \) Utvb now,tvbnow,bttvb2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
) c% C9 X1 L6 ^8 p6 w, D0 h提醒： 公仔箱論壇9 r- I/ Q* z/ {2 W f
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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