[健康資訊] 保肝藥膳 保肝妙法

一般護理：
$ H) x, M2 M4 E& |1、精神調適：
$ g3 I2 r& u3 H9 |! |9 ~, K公仔箱論壇   盡量保持精神舒暢，心情愉快，避免引起患者憂慮、恐懼、消極悲觀等不良情緒，減少外界不良刺激，以免七情過極，令病情加重或反覆發作。tvb now,tvbnow,bttvb2 a. `$ o  ?( E4 a! }) B* z
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2、飲食禁忌：
1 R/ E7 j/ `- Z1 T5.39.217.77:8898  飲食宜清淡、易消化、營養豐富之食物為宜，辛辣刺激、濃茶、咖啡及菸酒等刺激物均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb! P* I- ~5 u! V
  慎食油膩及過甜食物，控制體重，以免誘發脂肪肝。
  e' K/ y# u: ^8 X9 p3 |, g$ l  適時保養脾胃消化功能，常食有益氣健脾功效之中藥或食品如黃耆、黨參、山藥、茯苓、紅棗、薏仁等藥。
* ?* M5 ^& ]) K7 W2 U; L  米醋味酸入肝經，具保肝斂肝之效，故飲食可多用糖醋調味。
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: f# a  Y3 q4 G3、 起居作息及預防追蹤：
( G) q: O7 K% x: h# V  急性肝炎：及早臥床休息，待症狀明顯緩解後，始可逐漸增加活動量，但以不感覺疲勞為度。5.39.217.77:8898$ y+ n' V( @( G8 j
  慢性肝炎：可逐漸增加活動量及工作量（但仍以輕工作為宜），但避免過勞，可進行散步、氣功、太極拳等運動；臨床治癒後應追蹤1-2年，定期肝功能覆查。
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0 A6 ~6 Z# x/ I養生藥膳：
5 |" D1 P- C" w/ d  D5 z9 e1 肝血不足：症見眩暈目糊、肢體麻木、容易抽筋、失眠多夢、月經量少或閉經。
( ]% ]7 N% f. S; V9 F   飲食原則：少食過鹹之物，常食米醋、動物肝臟及蹄筋等物。
5 c9 Y% o; o5 d8 i   藥膳：補肝湯tvb now,tvbnow,bttvb  A$ @' W2 t& {4 \; v. K
   材料：白芍3錢、黃耆5錢、枸杞3錢、木瓜3錢、甘草1錢、適量雞肝及菠菜。（2-3人份）5.39.217.77:88985 w" y# G# w. O
   作法：(1)除枸杞外，將諸藥放入紗布袋中，加適量水，用小火煮約30分，最後加入枸杞，熄火悶約10分鐘，取出藥袋，高湯備用。
" g7 h1 U* J2 d4 L            (2)雞肝切成薄片，加鹽及少許太白粉拌勻。5.39.217.77:8898' w' p5 m  q% G# u1 L, J& [, |
            (3)炒鍋中加油2湯匙，待油燒熱後，放下蔥薑爆香，再放入雞肝，翻炒數次，見雞肝變色，加入高湯，大火煮滾約2分鐘，加菠菜、鹽、胡椒粉及香油數滴，即可食用。5.39.217.77:8898, \" }  D) Q9 x! C* B
   功效：補肝益氣明目，可增強體力及視力，解除眼                   睛疲勞。$ D( G/ V0 W" n& s9 ]
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2 肝腎陰虛：症見口乾舌燥、目乾目濇、失眠心悸、腰酸腿軟、手足心熱、消瘦潮熱、皮膚乾燥、大便乾結等。
6 Q1 f3 i% x' l* L4 u5.39.217.77:8898   飲食原則：少食過鹹、燥熱之物，常食梨子、草莓、柳丁、胡蘿蔔、桑椹、絲瓜、磨菇、沙參、麥冬、百合、合歡花等甘寒養陰之物。
9 y- ~8 x0 r% @2 V  q% atvb now,tvbnow,bttvb   藥膳：tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 B; ?* _* M+ @$ W2 w0 g* r
   1)養陰保肝茶：tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& c. z* F/ ^0 Q
      材料：沙參3錢、麥冬3錢、陳皮3錢、枸杞3錢、當歸3錢。(2-3天份）5 n8 o4 e8 ]( u! C
      作法：將藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。
6 ^6 L' b; t4 E) X公仔箱論壇      功效：養血滋陰柔肝。; x& b  G" H4 z+ u0 @4 K
   2)甲魚燉枸杞：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 X  z6 o/ V
      材料：山藥1兩、枸杞1兩、生薏仁2兩、陳皮2錢、甲魚1隻、適量鹽、米酒、醬油、蔥、薑。（5-6人分）
$ Y: l2 X& t  J  s0 H/ t" \      作法：除枸杞、薏仁外，將諸藥放入紗布袋中，全部藥材與甲魚一同放入鍋中，加適量水燉煮約2小時，去除藥袋，調味後即可飲湯吃肉。公仔箱論壇$ ^8 }; U) M; }/ v) @. _
      功效：保肝補虛、健身延年。2 ~9 Z8 Z0 {5 ^; z5 v

3 p" Y9 I3 D- e0 M3 肝氣鬱結：症見情志鬱悶，或急躁易怒，口乾舌燥，頭痛目濇，疲勞無力，食慾減退，大便較軟或容易腹瀉等。
! P! N( \5 k; i& m3 a9 e公仔箱論壇   飲食原則：常食白菜、白蘿蔔、竹筍、豌豆、刀豆、香菜、橘子、玫瑰花、橘葉。
# o! y+ L5 e2 k4 \公仔箱論壇   藥膳：逍遙茶公仔箱論壇: C5 b' A5 T! Y' g6 m7 @
   材料：醋柴胡3錢、當歸2錢、白芍3錢、白朮3錢、茯苓3錢、炙甘草1.5錢、薄荷5分、生薑3片。（2-3天分）tvb now,tvbnow,bttvb, L; L* w4 I6 [; h8 B8 h
   作法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。
8 `4 o# {" p% K# c; Z- w  |1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   功效：疏肝解鬱，健脾補血。tvb now,tvbnow,bttvb' [2 [7 E& E' o
   備註：常食用本藥膳，可疏肝理脾，緩解生活壓力。2 s3 Z1 g8 x& f! I

2 T& x9 x6 f/ P; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 肝火上炎：症見情急躁易怒、面紅目赤、頭痛頭脹、口苦口渴、耳鳴聲大、小便黃赤、大便秘結等。
- U1 q" q" c) u( {0 p3 l5.39.217.77:8898   飲食原則：常食芹菜、花菜、莧菜、枇杷、菊花、決明子。公仔箱論壇% `, l. y2 Q. u  I
   藥膳：退火安神茶tvb now,tvbnow,bttvb) u# G/ s7 k# v0 m* x# {
   材料：連翹6錢，夏枯草1兩，夜交藤6錢，赤芍3錢，生薏仁1 兩、薄荷3錢，冰糖適量。（3-4天分）1 m/ Y. k0 K0 ~- T* b; E
   作法：將藥材(薄荷除外)放入鍋中，加適量水，浸泡30分鐘。先以大火煮滾後，改為小火，煮約45分鐘後放入薄荷，立刻熄火，蓋上鍋，稍冷後用雙層紗布過濾。依個人口味加入適量的冰糖，冷熱飲均可。公仔箱論壇- a/ p+ c$ l( k( j# }/ D
   功效：清熱降火，解毒安神。5 E1 z3 ~+ b; \7 h" n& G1 S
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5 肝膽濕熱：症見口苦口膩、胸脅脹悶、四肢倦怠、食慾不振、腹脹欲惡、小便短赤、大便秘結或腹瀉不爽等。
: S' X. H9 h$ N0 ^. X' p6 |tvb now,tvbnow,bttvb   飲食原則：常食莧菜、茄子、冬瓜、黃瓜、綠豆、泥鰍及蛤蚌類。公仔箱論壇$ c) l  C3 J; M% R  I9 N, k
   藥膳：去濕清熱茶5.39.217.77:8898. m5 C1 b. M( u- z- S7 x
   材料：車前草5錢、薏仁5錢、茵陳3錢。（2天分）tvb now,tvbnow,bttvb. v! k& G+ f. F2 f
   作法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。
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