$ ^% B( f- n; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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' Y$ b i) L2 Q$ Y4 w6 C* ]) F9 _它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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2 p4 F# x$ i/ b* p# ~* S$ v! `* S2 r沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 公仔箱論壇2 K3 r7 U" g: R Z; T5 O* P
9 a% m7 G2 x5 g7 b5 T+ `辣椒辣度分級 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, G: u# }1 c0 g6 ~: j- g- x
3 S5 R: ?+ N' w( a9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） tvb now,tvbnow,bttvb1 c" Y1 ]8 n) F8 _# H, R
7 Z$ f% s5 F. S: k8 F$ O) s3 D定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 5.39.217.77:8898$ s$ C4 m/ M' ~8 C* j$ ~) O# E
. C4 T$ r5 X$ t- o純辣椒素：1500萬－1600萬 tvb now,tvbnow,bttvb4 U. A4 J" z. j7 Z3 Q. L, y# F
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 公仔箱論壇# G. s: A% [$ v) h
) C# v; R2 |% p2 T# I0 j* n/ B哈瓦納椒：10萬－35萬
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泰國椒：5萬－10萬 5.39.217.77:8898/ A, h. x, H7 W/ Z+ P1 X' }6 c
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小荳蔻椒：3萬－5萬 tvb now,tvbnow,bttvb1 U" ?3 B: @8 H$ |% ]
. e* I# Z' t; }9 H9 J; D墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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