 公仔箱論壇) h6 t9 t0 D, e) ^, W( }+ s3 J
最辣的辣椒不丹毒椒0 u6 K) P6 o3 a k
# N+ i' `: d9 Z" u' I% k* ]+ c
美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
1 |) B+ z9 G c; ~& R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 b; M3 X# L# I
它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb- e% L: j* b) J- w
- `/ b& I) _/ Z0 C/ \: {
沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
2 k' o Z$ z9 Y& R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& L$ q m# m" g) C& i# [
2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 Q& ?. u: n& ?; l. ~ y3 n" |
) e+ f6 `( `# f+ j辣椒辣度分級 5.39.217.77:88980 E! B) [; k3 s( d& X% `1 J
/ k" S) y, g* U( T公仔箱論壇名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） 公仔箱論壇, c; Q# t, K- e0 R& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ ~0 t/ P. a" a
定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
- M& \5 @) [3 y3 X/ N* Vtvb now,tvbnow,bttvb
* n# H4 m* e0 r0 E- Ztvb now,tvbnow,bttvb純辣椒素：1500萬－1600萬
; v! f# k4 P0 e [
9 Z0 _& v' e1 V# q& b; e不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
% F1 ~( m- t3 C) W0 `( k5 v
' \: R: H) x6 k( i# f; |哈瓦納椒：10萬－35萬
' S8 A, w: {! J0 G% ^1 h5.39.217.77:8898
8 O% x* t; I0 \, ^/ @' \9 u. utvb now,tvbnow,bttvb泰國椒：5萬－10萬
& v+ E n7 R+ k+ j9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ z) l, X, A! g0 l; U& w- H
小荳蔻椒：3萬－5萬 5.39.217.77:8898& g0 `' W) l% O" u* O4 ]8 h
5.39.217.77:8898# M. K6 j5 m- b% Q8 E" W
墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
| 
發表於 2007-11-22 10:49 PM
| 
發表於 2007-11-24 10:59 AM
| 
