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( s$ C' l( ~8 j$ z7 n" ptvb now,tvbnow,bttvb Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
6 G+ F2 Q" ^# w8 d* ^. {) R7 stvb now,tvbnow,bttvb 材料： 5 u/ j6 x. B d8 m
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
1 _& f$ \! \- T# J2 F3 O公仔箱論壇 （糖的量请自行调整，否则会太甜） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 h6 ^ W, q; ^9 C- l* X, p4 G
做法： , [+ a9 f8 n& `6 e1 U+ A
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb: a4 D) u! j. i
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。6 b$ u* ^4 G5 a y- i- i$ \
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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