夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 t' o" k+ Z6 R! Q, ^$ X
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- Q! S7 |7 ]7 N! C: ]* |/ s P5.39.217.77:8898【皮蛋瘦肉粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( o9 ^& s5 Y8 M9 l4 z
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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# L% a: o+ @- k+ H" u9 K8 A& y公仔箱論壇【生滚粥】tvb now,tvbnow,bttvb$ g7 H. Z+ G) k' h
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。tvb now,tvbnow,bttvb& q$ u* T: q* a% Q1 y$ R
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【三文鱼南瓜粥】: o( D7 h+ [, @9 Z8 x$ D, @8 n4 z$ d
主料：小米公仔箱論壇4 [% P& I2 ^; V) m
辅料：南瓜、三文鱼
7 y4 S1 W7 z8 q( z A4 c- J" s 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
6 O! O3 |+ {# O' M: E) wtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：7 D. ^3 k) O" V( t! b8 Y$ ^
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；公仔箱論壇, k9 Q: M9 n3 J; E7 ^3 ^' k# [
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。tvb now,tvbnow,bttvb, X+ _* q; Z' n6 @$ ~
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# w, S5 ^& c0 J2 G$ @$ u7 Y5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【飘香腊八粥】' A0 { P5 q7 s( s- a3 x/ S, S
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
( f4 p& n2 [5 T1 D8 t5.39.217.77:8898 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
$ z1 {* Q8 _$ v- [* w7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 调料：冰糖
^, M; i1 Q( E$ C, R7 c 烹制方法：
# b. u3 u. s8 @' B! L6 B- ]5.39.217.77:8898 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；3 Z7 C8 P8 W. `8 _7 _
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Z- P# j, w1 n, y4 `' g( l8 Y7 N
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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