夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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) S( X$ I9 ~% m& D3 _, \/ _【皮蛋瘦肉粥】
8 y: ^7 C5 z$ D UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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【生滚粥】
$ `5 W' D! }& L& H' otvb now,tvbnow,bttvb 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。tvb now,tvbnow,bttvb" y1 m, {2 B& V K6 }9 r( p
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【三文鱼南瓜粥】
' f" {7 N* R% R6 ]7 P 主料：小米
! W( c5 q0 h; C5.39.217.77:8898 辅料：南瓜、三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 G; n- I, [: }/ q9 W
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖8 V' P4 ?: d' u3 r- F; v6 w
烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 O7 A2 n. X' M1 P( N
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；1 p0 L1 V1 R) w
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。5.39.217.77:8898) I: {; P/ n2 s- { u. x. i9 `
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: V4 H+ n* z& n3 R! [: o, W【飘香腊八粥】tvb now,tvbnow,bttvb; }( i3 o' M% X3 M
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
0 P$ C o2 I3 O- e" m) Ttvb now,tvbnow,bttvb 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
' O7 Q" T7 H9 f+ e' ^( e 调料：冰糖公仔箱論壇0 c& t1 t( ~0 J# C( l. J
烹制方法：
4 Q3 ~# D4 i' Y公仔箱論壇 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
9 m4 w( f, L2 z- j, U% T* s" } 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
@( R% a. G ~8 s* e/ V7 ^/ F' ftvb now,tvbnow,bttvb 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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