[中式食譜] 炖兔肉

  J$ O' k7 f+ v8 m& A4 ^制作工艺：原炖
2 z5 P; Z3 y1 |0 G8 Q; J公仔箱論壇口味：咸鲜味
" A4 }# @' t- t1 V7 l" ~主料：兔肉1000克  0 o7 e0 Y" Y% j! q/ w
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克 # t6 N; A4 P, k/ u) ]1 e

5 i: @; Y# p& P0 O2 y1 z公仔箱論壇做法：* U% h% k" e7 Y8 o# O
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
8 |/ q- k+ J4 z3 G: _. a( f2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。