煮泡面要注意
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& f6 X/ L4 M6 @) C煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。tvb now,tvbnow,bttvb! b+ e0 U8 O+ s: o5 C
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？公仔箱論壇4 A4 \: {* i+ Y% P) o
+ c$ j4 U, U0 E7 m- Q# E. ^5.39.217.77:88981.待水滚，将泡面放入锅中。" p, K) q; T* Y
& q, P' R" _" w, i6 k2.用煮的泡面比较Q！
5 \: x5 O. p: H) t7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B2 _! g. F+ b: d2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上桌后再加入调味包。( J) l# n8 v* H q7 f3 e- m
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？tvb now,tvbnow,bttvb$ e! P7 K5 c7 k2 h. K1 x+ i
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。公仔箱論壇2 {% _6 ]2 m i5 p* a1 K0 I6 q# B
! M3 q* C4 I& a8 c l0 Z9 U〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。tvb now,tvbnow,bttvb% z# W, V( E7 E4 I& f- O# A/ V/ z5 W
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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