4 Z; U1 n7 o( k Q& x* C4 R公仔箱論壇5 y5 W1 f% I2 H+ l
公仔箱論壇" X- \/ ^9 o, g/ f
材 料* c+ C3 t' ]- o3 \8 i" R
連 皮 海 鱸 魚 柳 1 件 （ 約 200 克 ） 、 蒲 燒 汁 3 湯 匙 、 黑 胡 椒 / 麻 油 / 橄 欖 油 各 少 許 、 薯 茸 50 克 、 番 茄 1/2 個 、 薄 荷 葉 少 許8 J# } V& P! ~0 t
5.39.217.77:88988 t, O0 R5 n( J- ~9 z* B( H
做 法tvb now,tvbnow,bttvb! V0 O: `! }: \4 q/ o* N
tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 {. l2 U8 V" a
! j7 J5 L0 g8 M% Y公仔箱論壇
4 ]2 o& x4 Q3 l6 E公仔箱論壇公仔箱論壇+ w3 g6 ^/ k# X, M, T
1 p; o- Z. t2 W0 b. [. D$ {3 Z5.39.217.77:88981. 鱸 魚 以 黑 胡 椒 及 麻 油 略 醃 ， 掃 上 少 許 蒲 燒 汁 。 薯 茸 、 番 茄 擺 好 在 碟 上 作 裝 飾 。
6 n! I3 t- }! \. B5.39.217.77:8898# q# p7 b9 u$ v
2. 以 橄 欖 油 起 鑊 ， 大 火 煎 魚 皮 一 面 至 微 焦 ， 再 煎 其 餘 3 面 ， 至 6 、 7 成 熟 ， 放 入 焗 爐 以 200 度 火 烤 10 分 鐘 。 放 上 薯 茸 面 ， 擺 上 薄 荷 葉 ， 滴 幾 滴 燒 汁 在 碟 邊 作 伴 。
$ X. J6 ~% H! n6 E8 \" q4 x: ~7 G/ F0 M公仔箱論壇3 H H E( Z* }0 A
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 P. A6 V5 a' z Y o7 P
煎 魚 一 定 要 大 火 ， 以 封 魚 的 肉 汁 ， 煎 焦 一 點 ， 亦 令 魚 皮 沒 腥 味 。 |
發表於 2007-11-21 09:59 AM
| 
