}- L) j7 y5 F, t, ^- K3 A; m! Ttvb now,tvbnow,bttvb
( f) F j( j4 f( ^9 I0 W Y7 q$ N
% G! |! \8 ?+ E9 Q4 C/ u6 Q) w" qtvb now,tvbnow,bttvb材 料' P" r2 k+ f" d. K ~) E' r- P
連 皮 海 鱸 魚 柳 1 件 （ 約 200 克 ） 、 蒲 燒 汁 3 湯 匙 、 黑 胡 椒 / 麻 油 / 橄 欖 油 各 少 許 、 薯 茸 50 克 、 番 茄 1/2 個 、 薄 荷 葉 少 許" x! B$ c0 j" ?% ?9 c" b, w
2 B: }: a7 H: S1 K. k公仔箱論壇做 法, ^; L+ ?4 r/ _
4 p: h1 w' k% p8 C6 E* V a
 公仔箱論壇2 ^9 [: w# Y( G9 F
5 V" }# x5 n! l D$ ^2 S. I# ^% B8 G
F. K) n/ G+ g" p1 |0 t1. 鱸 魚 以 黑 胡 椒 及 麻 油 略 醃 ， 掃 上 少 許 蒲 燒 汁 。 薯 茸 、 番 茄 擺 好 在 碟 上 作 裝 飾 。
4 [" Q) `" d% H0 I# k0 d$ G) Etvb now,tvbnow,bttvb; r8 p/ e7 s/ R
2. 以 橄 欖 油 起 鑊 ， 大 火 煎 魚 皮 一 面 至 微 焦 ， 再 煎 其 餘 3 面 ， 至 6 、 7 成 熟 ， 放 入 焗 爐 以 200 度 火 烤 10 分 鐘 。 放 上 薯 茸 面 ， 擺 上 薄 荷 葉 ， 滴 幾 滴 燒 汁 在 碟 邊 作 伴 。tvb now,tvbnow,bttvb. B* L1 U+ x, j S: ?
5.39.217.77:88986 }' `% K1 _$ R f9 h4 L: j
貼 士
+ o& `- Z1 k- m0 T( d% B- Q公仔箱論壇煎 魚 一 定 要 大 火 ， 以 封 魚 的 肉 汁 ， 煎 焦 一 點 ， 亦 令 魚 皮 沒 腥 味 。 |
發表於 2007-11-21 09:59 AM
| 
