簡介：
% K, d; q1 [8 n* t& X公仔箱論壇中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）9 ?* X2 d. g5 l* Y, k7 @
雞扒-- 4件5.39.217.77:8898. T2 u$ M+ s1 U. N
! z+ _5 m C0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料﹕
8 y* p9 c: Q" A0 {0 W5.39.217.77:8898蒜蓉-- 300克
, [( s" Q0 g% B$ F4 ^* k! b6 Q2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油-- 20毫升
* E! ]. X: ]1 `) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒粉--各10克
' I# ^& l; U, I7 B: ntvb now,tvbnow,bttvb白酒、水--各100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' C: W3 k8 h% J8 e. g+ b. x9 a, H8 w
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/ z$ y, j" U- ?4 z4 d5.39.217.77:8898雞汁材料﹕
# p" w9 k% M3 ?* |% j5 ^公仔箱論壇甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
! X$ | K; F" i% g% M2 }* G公仔箱論壇橄欖油-- 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" E. g( t% m _- {
洋碎、蒜蓉-- 各60克
1 h" _0 V2 x" h( c+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉-- 2片
; j: v p' _( m$ H/ |% o- _番茄膏-- 80克, }5 K4 P3 c& z
椰奶、雞湯-- 各200毫升
9 N5 L: V2 \5 w' Y, Q! t/ otvb now,tvbnow,bttvb椰絲-- 100克 P8 k" y- C# G4 @0 d& S% l
白酒-- 100毫升
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4 Q% a( ]. @! w" o4 x8 d# v1 |製法：
" I; J- u, ]: @4 [2 P1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ D, i( @. x! p: G9 A) j% L
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
) f# l1 t# ^) v) E3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
2 f0 k4 h2 ~) D$ L5 U/ M公仔箱論壇4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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