簡介： 5.39.217.77:8898. M' {9 ~. u% P/ ~" ?
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
z+ m3 ~: N% p) X$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I+ Y* O+ A- h2 {0 d. k5.39.217.77:8898材料： （四人分量）
, R! ?2 T' q; r: J" ?! q雞扒-- 4件. n5 ^) e4 D) c( S9 w# s
* w( F+ W7 t2 G1 h/ G) J. _5.39.217.77:8898醃雞材料﹕
4 ~6 L: K* W: z {5.39.217.77:8898蒜蓉-- 300克
1 I m/ \* Z* z+ C公仔箱論壇橄欖油-- 20毫升公仔箱論壇! ]- X9 } [8 O q
鹽、胡椒粉--各10克
; C: i% x+ l, M" @4 }& Y+ {公仔箱論壇白酒、水--各100毫升5.39.217.77:88984 s5 H/ R' Y: E0 f! S( |8 R
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雞汁材料﹕
5 j- u+ }6 S5 b$ O$ E0 i甜紅椒粉、辣椒粉--各15克5.39.217.77:88982 ~# P: c5 B. m! C- @3 A
橄欖油-- 150毫升9 L- L U: j$ \3 Y8 x& N ?& H, V
洋碎、蒜蓉-- 各60克5.39.217.77:8898, @) l) K% Q5 }- ^7 d- T
月桂葉-- 2片
6 r. ]! Y# s6 b5 T# T番茄膏-- 80克5.39.217.77:8898, @8 } h. {1 R; V
椰奶、雞湯-- 各200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; W8 X- l6 v `1 q9 g. G9 V
椰絲-- 100克
0 J9 C4 {6 g, etvb now,tvbnow,bttvb白酒-- 100毫升
4 ]; u$ T% X3 A0 s8 q公仔箱論壇
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製法： & |. A& W1 H7 |5 E) E2 B
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
9 o* }2 x5 Y- s# Q/ d公仔箱論壇2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
3 Q5 v0 G: \6 u: r. K( P3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
% M$ r0 f) x; D" e. I( B4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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