5 J) R9 ?$ d# f2 H' ?5.39.217.77:8898雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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2 \& T, p5 Y& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻5.39.217.77:8898/ u" e$ f6 i5 K5 R$ @2 ?) u
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]' G R( C# d& O" w+ U, w
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5 {% [. j9 [# ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法! e7 {; V% ` W) l
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。公仔箱論壇4 R! U6 N, j A# F' R% n
7 O( \9 ^/ ~: a5 W, v* H+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M5.39.217.77:88985 J9 k) o7 l! P% z& s3 {
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。5.39.217.77:8898; r5 o5 v, e+ }" M: _ R- N
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貼士
; y. M3 K, f- Z: s% M k公仔箱論壇炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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