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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! 5.39.217.77:88986 R8 R9 Y% i, c, D4 w. J! N
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
& F- |2 r5 f3 K8 e `# j) Ftvb now,tvbnow,bttvb雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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) ~+ L0 ?+ D0 E6 [/ u+ ]5 c+ r' Z# l公仔箱論壇菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
+ w% k3 N4 y- R5 Z! h, o5.39.217.77:88986f$K1t5x9|6['V
! w+ `5 h4 T8 `" q+ q' jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙% S- p- x/ @. a
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?/ A9 [ L2 \ `1 G. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) [1 p, d# I/ m7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。2 O+ R- ]6 I. O& n+ y3 c
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; E' @/ W& a& v
! R; ?3 U; t- g+ P8 T2 o+ k# B: n5.39.217.77:88983.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
G( Y" M2 V& j" N8 ^公仔箱論壇mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 w. ]. Z5 B( I+ i
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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