9 G+ c" K; F% p0 q4 l9 O 【原料】
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去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 8 ^8 U1 N% }* n' c3 @4 j
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【做法】
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1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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3 ^6 M( k! n0 f( U7 W! A4 r9 | 2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' F- {& D9 z& T' }+ K) S& r! K
2 ?3 G. u$ b. R4 w 4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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1 A6 m& N6 o" h# C7 E: R 【特色】
4 e/ s/ j: n& K1 ]公仔箱論壇
6 s$ b4 @7 V7 Q5 }( l$ ~' T- c+ ] 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2007-11-18 03:57 PM
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