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[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

材料 5.39.217.77:88981 i: i8 {" @9 I0 x! J2 l! P1 ?
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去骨雞髀肉 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: M( U6 L2 h' m

4 J) Q# g$ C0 o2 h1 S青檸 1個5.39.217.77:8898! ?% o& i" T1 I- ^, p! Q: Z

  w& p7 U" J, E( q) g4 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1個
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調味 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) ]( _  S  f0 I+ y
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粟粉 1 1/2茶匙
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2 w/ X( I, c+ w, F蝦膏辣椒醬(Sambal Terasi) 2湯匙' O: R0 J  H% |
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糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H& c3 M6 N# O9 x: D

: i; H0 r  J3 W% f* ~: o5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙" p6 Q8 B8 N; P

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; L% D# O2 u* q. I  K, G' e公仔箱論壇做法:
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0 M* T( U) o4 `5.39.217.77:8898去骨雞髀肉放於砧板上(雞皮部分向下),在雞肉上每隔2cm,以刀輕切斷相連的白筋,切件。
4 s8 B7 F0 F! J2 W公仔箱論壇
" L$ Z$ j2 x9 \& |' L; W" s8 a5.39.217.77:8898青檸皮磨絲,加調味料、雞塊撈勻後,以保鮮紙包好,放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊,待自然升溫。
/ g7 O6 M) Q" Q5.39.217.77:88989 f' M8 C/ o, v4 ~  x& a0 i
燒熱油鍋至180℃左右,以乾布把雞塊輕壓,蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。
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