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吃得多炒菜,都會略嫌太油膩,但只吃烚菜,又會覺得太單調,不如煮一個雜菜煲,加入各款有營養的蔬菜,再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療,就食得更健康!
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雜菜(紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍) 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)tvb now,tvbnow,bttvb* a# I! a. i7 Z- H) `- L
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魚唇絲出水料:. ^2 f9 ^1 z D5 b7 L! [6 _
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯公仔箱論壇- J+ x! d' Y: y; U0 Y. T. N9 K, u
+ ?" Z. k1 o) c' T1 D ~( O調味料:
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/ n0 \- c/ G: w4 r 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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6 g2 `4 @: s" l5 |9 m" ?5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! _# X' ]$ Q/ H
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1. 先將魚唇解凍,煲滾出水料後,加入魚唇煮2至3分鐘,盛起,瀝乾水。
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨,瀝水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k: J, N# W0 V1 K6 z, w
7 h4 Y% O# Z5 Y, G! D' U9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將清水煲滾,加入薑片、調味料、魚唇絲,先將雲耳,甘筍及西蘭花加入,煮2至3分鐘,最後才加入其餘材料煮至軟身。
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5 n' W" K" C" S3 |- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.魚唇富含膠原和蛋白質,中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」,認為是「翅裙」,即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
, J3 }* p0 x! h1 [+ t4 L9 h5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P8 o" @" `1 d& D& { 2.清水可以改用清雞湯,但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |