公仔箱論壇2 o9 x j' d' l. n, H K |' P$ W. Y
2 V0 R0 V. O0 F/ qtvb now,tvbnow,bttvb 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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4 o( ^* P* J9 v9 u! |# m- ~& h" l* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。 [! T1 K P. l3 @8 C6 I
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而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x. u5 T8 \5 z3 N! D: d& o
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材料：
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% K3 H0 o5 l4 _# k0 M+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)" @! t7 g, {1 y# h& n, ^1 ]; |3 l
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牛腩飛水材料：5.39.217.77:8898, m$ L0 T/ V; ]/ l6 n% f* \
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紹興酒 1湯匙、薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" C4 E) ^3 j& P: \" {
% W& `: P' ^0 V7 d0 J3 Q調味料：
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柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
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( \% z+ }7 Q7 Q6 j公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 n! c) o7 N6 e( O5 l
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1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。# E: ?2 e# D% k5 \
; M: W0 G; U) D& w# ~/ r* J1 H 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
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3. 蘿蔔去皮，切角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q z" X9 k2 K& _
1 b) x. v5 @2 {8 s/ { Z- ~ 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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