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- r: P0 c9 B& ytvb now,tvbnow,bttvb 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# y9 y8 ^% E2 }9 \& k1 U% s
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但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
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( ]4 B7 o, O9 h5.39.217.77:8898 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。/ B" |+ G6 J/ [* i! s: `$ y% j
$ n9 ~& G2 e. C% b# V, U# i材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 p- S5 n6 E% n/ z6 Q- h
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0 @+ L) H2 x. i' _5 u7 Ntvb now,tvbnow,bttvb 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)+ I3 c, {0 I- o' z3 |
3 P' C2 B. k2 u3 q. ~$ j( @& G) ?公仔箱論壇牛腩飛水材料：
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$ E* P' e |6 j K$ Q) }5.39.217.77:8898 紹興酒 1湯匙、薑 2片
2 u/ i. X7 D( Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L u" I1 F- G! v
調味料：
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柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% c' @8 h) }; `
! ~' A( N9 q. z- |* M# J公仔箱論壇做法：
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1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。5.39.217.77:8898- w8 e y5 W) b
+ j" q& E2 L' O8 `* X5.39.217.77:8898 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
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3. 蘿蔔去皮，切角。公仔箱論壇; A2 N& L6 a' I) _4 W, [, n
K: e% o& a H ^tvb now,tvbnow,bttvb 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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