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[中式食譜] 惹味煲仔菜:蘿蔔燜牛腩

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2 [& l! w1 ^/ T+ |  L- _5.39.217.77:8898  一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短,所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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  但偶然有時間做些燜煮的菜色,會有另一種獨特的風味。0 O' D: [+ J* C; \- g% _" E
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  而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。公仔箱論壇$ ?" O) k8 ^0 c9 Y, S2 R7 n
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材料:5.39.217.77:8898$ T/ k9 V0 |8 B( c+ |- {

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9 N  T# {7 z2 Y4 E- {% B% Q  牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
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牛腩飛水材料:
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5 z( [* v3 z; {6 [) E, Btvb now,tvbnow,bttvb  紹興酒  1湯匙、薑 2片" U  q2 {+ p' W( ~' H; H
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 M3 u: o. [  l+ Y- B
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  柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
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做法:
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  1. 牛腩清洗乾淨,瀝乾水,備用。公仔箱論壇; }; d1 l7 v' |- W

6 k& K* x* O$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 燒熱一鍋水,放入2片薑片及紹興酒,將牛腩加入煮約5分鐘,然後沖水過冷河,全部切件瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb2 X2 L8 ?' n; j
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  3. 蘿蔔去皮,切角。tvb now,tvbnow,bttvb3 F9 Q" I' {; t

. N2 |( U0 \) i3 @1 B$ ?/ u+ U/ S) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 燒熱鑊落1湯匙油,加入餘下的薑片及蔥段爆香,將牛腩及調味料加入炒勻,然後用中慢火燜約45分鐘,將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。
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評分次數

  • yumiko123456

三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
With photo very good, thanks for share !
thanks u
感謝你分享蘿蔔燜牛腩的製法!
谢谢分享这道餸,图文并茂,清楚玲珑。
taste yummy
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