& U7 q! D) K/ e& Otvb now,tvbnow,bttvb
9 W" {2 Y: Q, L: t7 [0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。+ v& b1 G. Z0 p# s/ C" e
: R' R( x! t. u* N' x$ o5.39.217.77:8898 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
3 v' j: V7 F( ^/ ~! @ b公仔箱論壇
/ h8 b4 N" D% K+ T' Ctvb now,tvbnow,bttvb 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。6 M* F0 U% b2 {* W. B
tvb now,tvbnow,bttvb: F7 {1 _ ^5 T
材料：' c9 O& [+ ^/ Z* D8 l/ n5 M( e
8 D& e. Q ^$ ~+ N% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
8 z6 y9 ?4 G2 M) R+ ]
8 e7 _ k* p" Y6 z9 K& x! B4 o 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)公仔箱論壇 N* M* L" p2 n0 j
; a5 N, G+ S l) H3 n牛腩飛水材料：
0 m4 q& i+ C) \1 _
}3 {, @: y9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紹興酒 1湯匙、薑 2片
7 V4 [9 e C+ E3 I! X" s5.39.217.77:8898
' Q5 p& L+ A5 o$ S+ @5 y公仔箱論壇調味料：
$ u' v" e0 P: c+ \! t3 g. {$ T$ Q5.39.217.77:8898
6 n: `1 Q$ k5 ?公仔箱論壇 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
% L+ p* C/ k7 C. r: D2 a% V5.39.217.77:8898
/ w$ v% P0 T5 e8 W) J! D# E6 s4 Z5.39.217.77:8898做法：
+ [. h& Q' C9 {3 d5 d' r( ^公仔箱論壇! S- y+ `- m* Z
6 w: l+ a/ g5 K$ O
6 o4 @- m! {* z5.39.217.77:8898 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( I, v5 [; s2 B8 ?4 U
5.39.217.77:88981 ~$ X+ s. z% G& M# n
2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
' Y2 |; n- \2 j! ?' S% h% Q1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3 O" S, h0 Z% J' [# m) G
3. 蘿蔔去皮，切角。
8 K; S( B) U4 R/ `; ?: C5 L# K5 l. Htvb now,tvbnow,bttvb4 Z B0 L5 F4 V* a0 m) J' W
4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
| 
