自種蔬果有益學齡前兒童6 x2 P6 x/ j" M) u
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April 20, 2007 -- 兒童健康飲食的種子，或許埋在你自家的院子裡。
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3 }+ ~ ~& A5 Y4 ?0 Z公仔箱論壇 最新研究顯示，孩子們會去吃更多的水果和蔬菜—且事實上是喜歡吃 — 如果它們是自家栽種的話。( C% f% X4 c7 l: ^! g: a# {& B; f4 D3 y
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研究員Debra Haire-Joshu博士於新聞稿中表示，那是個簡單又清楚的研究發現。
5 e# T- ^7 `8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 L# F- Q' x4 t+ Q# e
指導聖路易斯大學肥胖預防中心的Haire-Joshu表示，食材是否為自家生產的真的會不一樣，庭院農作物創造出一種我們稱之為「正向食物環境」；他指出，當孩子們參與栽種並烹煮食物，這麼一來就能改善其飲食狀況。1 {4 m8 t9 E3 P' K# S
$ ~* i9 U9 R; N/ Utvb now,tvbnow,bttvb 這項研究於《美國飲食協會》四月號期刊中發表，研究對象為住在密蘇里州農村的1,658名2至5歲孩童的家長們。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?2 `( e6 u# L9 a
4 k3 i6 D. l4 ?! t+ p) b 這些家長們接受電話訪問，研究人員詢問其家中的飲食狀況，包括自家裁種的蔬果。5.39.217.77:8898: K+ n5 X: B2 Q: J. z
% B6 [. K& \$ C: l& H 超過一半比例的家長(54%)表示，家中有時會吃自家裁種的蔬果；另外有13%的表示，幾乎總是或總是吃自家裁種的蔬果；剩下的33%則表示從未吃自家裁種的蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb$ {/ k6 \/ s' G* Y1 t7 u: s
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吃最多蔬果的孩童，即家中幾乎總是或總是吃自家裁種的農作物，他們平均每天吃5.2份的蔬果，那個量比幾乎沒有或從未吃自家裁種蔬果的孩童，還要多出整整一個份量。
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; R9 u E4 \+ [7 W5.39.217.77:8898 研究也顯示，孩童較有可能去喜歡自家裁種的特定蔬果。8 X3 \4 |& X v m( Q% F$ m8 J0 o" V' F
- Z& W5 d, a6 W& T3 ?4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 若為自家裁種的農作物，吃的份量會比較多的狀況，不僅孩童會有如此的反應，他（她）們的雙親也會。+ F7 i# G( V1 l/ O e: w. \/ F
) I6 ?+ X& o& u7 b" @公仔箱論壇 Haire-Joshu和研究同仁表示，不需要有大片土地的花園庭院，許多植物能在陽台或小塊平台上的容器中生長，社區花園也是個可行的方案，而學校花園則是「理想的方案」。 |
發表於 2007-11-18 08:42 AM
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