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[中式食譜] 鼓汁炒生蚵

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2 k4 P: O% J- n/ x7 U! ^6 E【材  料】公仔箱論壇8 f$ q8 U' S" p7 N

4 |5 j% O0 J' r; atvb now,tvbnow,bttvb生蚵 200公克5.39.217.77:88982 X. J! q! z4 S0 t! E, L

% G2 D) t: D8 E( a9 V4 a8 Utvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
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蒜頭 2粒0 ^7 `% c9 Z; M% y% a1 x/ n0 c

7 k" \& `5 [; o/ Y" ?8 s* u0 @! ~; d6 z辣椒 1/2條
( r2 r  F; h) q公仔箱論壇5.39.217.77:8898* E& Q7 P2 t  U+ V) F& ?1 U
沾料:
: t, \( v$ o! k地瓜粉 30公克
; Y# m9 L% {9 D4 T" N, C公仔箱論壇" u8 L. ^- p7 `; H" ^. Q
【調 味 料】
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; W7 K' V* r0 U5.39.217.77:8898白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Y& E1 t% Q7 B
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, g9 k7 Q6 M7 b公仔箱論壇黑豆鼓 2大匙公仔箱論壇* h' N( H! S9 F& j
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香油1小匙公仔箱論壇9 b( I+ d8 Y7 Y* S; Q. e
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1小匙
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【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb* K( ^; y( |7 Q/ z9 c$ B

" i! N0 j3 [6 }. a" J5.39.217.77:88981.生蚵用清水輕輕洗淨,瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( t7 Z0 A/ H2 v. l* F- q8 C  m. _. g
2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉,再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
" V9 K0 w( l  r0 Y; ^! ?3.黑豆鼓泡入水中;青蔥、蒜頭和辣椒洗淨,都切成片狀備用。
/ u7 |" p, G; z' ^+ Dtvb now,tvbnow,bttvb4.取一個炒鍋,將作法3的所有材料先爆香,再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。5.39.217.77:88989 d, p% ?% u% x. R( P8 ]5 t
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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