那霸食晏錦囊, P! x8 l1 G! C4 S% r7 K
人均消費﹕110元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# q1 w* f) g7 T' h- g
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 v2 Y/ ` F2 O/ A8 p
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。tvb now,tvbnow,bttvb7 }+ f; O) }% e
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。公仔箱論壇' V6 a2 Y3 t4 P
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
: X# Y8 ]7 K. V* |3 V* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w# K& k* k; K: E1 \! `午餐款式﹕20款
. p1 x. \/ ?0 {9 V& w) V" r/ E座位數目﹕60個
( f7 Y5 ^7 w0 Q/ U6 }2 x" Y4 h, a/ w公仔箱論壇美味度﹕5★
5 i' y, Z* U9 a2 o C+ W公仔箱論壇和風度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb C. b: S0 [) Z0 ^! [4 ^4 t
整體評分﹕5★
, U4 T' S+ J" O; T( J; o地址﹕太古城第十期耀星閣- B( z& v4 h% r6 T p9 J" `
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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