自從幾年前經歷了一場強勢的漢堡熱潮後，食漢堡包已經變成一件講究的事情。那些連鎖式、味道一式一樣的漢堡，抱歉！恕現在再難入口。吃美式漢堡，不一定只為飽肚，原來味蕾也可以大滿足。記者心水是獨立經營的Shake 'em buns。漢堡扒每日新鮮人手打造，食落啖啖新鮮肉汁，又富牛香，加上一室美式格調與玩味餐牌，是不折不扣的American風味。美式幽默Shake 'em buns位於中環威靈頓街角，店子小小，裝修卻充滿美式感覺。原來老闆Tim自小在美國北卡羅萊納州長大，他說：「我們不是賣高級的Burger，卻是真正美式的味道。」未講漢堡，單是用餐環境和氣氛就充滿濃濃美式風情，水泥牆身和木枱椅，感覺很Raw很Casual，兩面沿窗位置還有卡座和長吧枱；開放式廚房旁邊亦設吧枱，大家邊大啖食漢堡，邊與廚師閒聊，氣氛輕鬆熱鬧。% C0 P5 W) ?0 I0 t) u" I3 t: Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 F" n* H& S7 G! {# n
仔細看，其實店裏店外都充滿美式幽默！先是店名已經夠生鬼，Shake 'em buns字面由Milk Shake和Buns合拼而成，即店內主打漢堡包和奶昔，不過聽起來卻有搖一搖屁股的衝動！皆因店名的發音就好似美式俚語「Shake Your Bum」（搖動你的屁股），得意又有活力。
' t+ c) W. h9 b3 a5 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ V( m3 F* g3 g
搞笑包款別開生面的還有漢堡包的名稱，統統大玩搞笑和不文，例如Missionary，既可解作傳教士，又有傳統性交姿勢的意思，指的原來是Classic Burger，漢堡扒配上新鮮生菜番茄和醬汁，是經典傳統味道。而Guitar Shop Special就有段古，話說Tim在美國時，其姨媽的餐館內售賣雜菜包，洋葱、蘑菇和青椒先以中式的方法醃過再煎熟，深得客人喜愛，樓上結他店的老闆建議他們將配料製成漢堡包，結果大受歡迎，因而得名，現在更成為店中招牌之一。
3 |, R9 e; i+ ^$ Atvb now,tvbnow,bttvb0 H) \* ~7 I, L- f8 S
怕肥的女生可選擇「辣妹」，即雞扒漢堡Hot Chick，煎雞柳配新鮮生菜番茄，輕怡中不失惹味；而「肥妹Phat Chick」更受歡迎，大大件雞扒炸得香脆嫩滑多汁，加上酸甜的沙律醬，雖然卡路里爆燈，但「肥妹」的「味」力卻令人沒法擋，是店內人氣之選。而解作膽小鬼的Sissy Boy，原來是素食漢堡包；名字抵死有趣，只博客人一個會心微笑。
2 s) V% O y( ~/ a9 G7 P, [公仔箱論壇
" J1 y, f$ |3 w公仔箱論壇人手搓漢堡扒深得老外與年輕男女歡心，漢堡當然不只得個名。靈魂牛肉漢堡扒選用新西蘭新鮮靚牛肉，以2成肥和8成瘦的比例，用機器攪碎後再加入洋葱和調味製成，先搓成牛肉球後再用人手左右拍打，直至牛肉起膠不散開，才壓成漢堡扒，每塊都足150克重，分量十足，即點即煎，吃落質感鬆化不死實，肉汁從纖維中綻放，牛味格外突出。
4 i' {0 i8 f3 D9 w! [
+ r+ [0 l J( t1 v公仔箱論壇至於麵包，專程搵老字號麵包工場，根據自家食譜製作，烘得外脆內鬆軟，咀嚼時帶幾分韌勁，麵粉香十足，還有密麻麻的芝麻，增添幾分香口。好食的漢堡包，當然少不了好味的醬汁和配菜，店內所用的蒜蓉蛋黃醬、辣肉醬、Salsa醬，還有澆在薯條上的芝士汁和牛肉汁等，統統自家秘製，保證不是死板板的罐頭味道，誠意十足。
8 \7 C0 g s7 Y: H7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h9 {0 h$ A0 C4 r, q) nFrying Nemo 香脆尼摩魚 $58
0 Z6 a; i D7 k公仔箱論壇龍脷魚柳蘸上加入調味的炸漿，炸至金黃香脆，魚肉嫩滑鮮香，配上美式的Coleslaw沙律和Tartar Sauce，酸酸甜甜，醒胃惹味。5.39.217.77:88981 w% }4 w) p7 w
5.39.217.77:8898! i1 A$ @& `5 g
Philly Willy 費城威威 $65
1 \& v$ J- @. |1 H鮮牛肉薄片與洋葱一同炒香，香濃惹味又多汁，加半融芝士醬，牛肉、洋葱和芝士香味齊齊發放，正！ u- J& V& W7 n2 Q2 ]& E" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [, p* P) n. b0 i- O
Sissy Boy 膽小鬼 $65
" G3 ]/ B# m. G- `! j% B公仔箱論壇雜菜扒以豆腐、馬蹄和紅蘿蔔等製成，入口滿有蔬菜甜香，再加上Coleslaw沙律，味道清新，是素食的最佳之選。
2 |# } y4 }2 u3 p! S/ O9 `: [+ z2 b公仔箱論壇公仔箱論壇7 y5 V: P, E2 y# w& J
Phat Chick 肥妹 $585.39.217.77:88987 [ X$ t/ s, f1 b" M F0 U
是店中人氣之選，雞扒外皮好香脆，咬落嫩滑多汁，加上自家製的沙律醬和生菜番茄，味道一流。
' I' m: {% U2 b% L公仔箱論壇
* y" h* a" @% E5 D$ O3 S7 j8 g( jFiesta Fries $52
) J6 m. {3 T& F2 q/ K9 K5.39.217.77:8898厚切薯條加上秘製辣肉醬、半融車打芝士酸忌廉、牛油果醬和墨西哥番茄醬，還有煙肉碎，香濃惹味。5.39.217.77:8898, v0 c9 J- O$ R, a% d5 n o: ?* E3 E
5.39.217.77:88985 G; j9 c' `& H5 d3 X
Peach Melba 桃色可愛 $35
& |: R; C+ w7 E7 }4 x) [桃、橙汁、雲呢拿雪糕打成的奶昔，質感濃稠香滑，橙汁與雲呢拿的組合特別而和諧，還有香香的桃味。. n) T6 x. s7 X" H2 m5 k z5 y
6 _- \2 N3 H7 d- D9 cRaspberry Blizzard樹莓暴雪 $35
$ j) p1 `8 m4 o2 V2 Q! E9 Z5 Y5 U5.39.217.77:8898用士多啤梨、紅莓雪葩、香蕉及紅莓汁混合而成的Smoofs，入口酸酸甜甜，感覺清新。公仔箱論壇$ y; E3 | F+ U8 H, Q* C' h
4 l4 b# Y/ K: t7 Q- O結他店推介：Guitar Shop Special $65洋葱、蘑菇和青椒先以麻油和醬油醃過，味道香濃，既是配菜亦是漢堡的靈魂所在，加上肉嫩多汁的漢堡扒、芝士和鮮雜菜，味道層次豐富。公仔箱論壇+ Q2 z$ V' E- Q4 I
! U5 L' ~% F+ z0 {% A1 @( G: ^tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環威靈頓街
. g9 \7 U! u) Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-4-11 02:45 PM
| 
發表於 2012-4-24 09:22 AM
| 
