牛腱肉400g
/ d, o, E6 x- n8 W* G# U6 o; O; G- y8 `5.39.217.77:8898蔥2根
% J7 X+ m6 A m- b* u5.39.217.77:8898洋蔥50gtvb now,tvbnow,bttvb* p9 m/ m$ r7 g5 X0 b
花生30g
$ n) T! `* l. A3 I4 g$ R% [0 g& Ytvb now,tvbnow,bttvb拉麵600g
; f2 C7 w+ r0 H! I6 x/ `公仔箱論壇蛤蜊高湯2000cc 調味料：
# `4 y0 m/ O) m5 ~7 @公仔箱論壇烏醋3大匙、鹽1小匙
# `4 E. @$ R/ u* m: Y3 a胡椒1小匙、味醂1大匙
0 S$ Z+ l F/ ~. m5 B, l, ?公仔箱論壇香油2大匙、油蔥酥1大匙
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7 v' W3 R m; ?. a+ G# I6 M5.39.217.77:8898製作方法 公仔箱論壇# d6 l" a0 E2 v+ G% ?7 J! I
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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