日本茄子
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柴魚醬油公仔箱論壇) ~+ ^- h- X% [, [5 s7 D% J
過貓、山葵( H, s% } |4 L/ I. K6 w+ ~
昆布、味醂
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5 G: h3 O$ A8 D9 b5.39.217.77:88981.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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