日本茄子
' S# {( E% B8 q- S4 m5.39.217.77:8898紫蘇梅細麵
4 l1 K, e% M9 X- Y U* itvb now,tvbnow,bttvb柴魚醬油
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昆布、味醂1 U6 a! e4 p1 s
薑末、醬油
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1 v: I9 H( I3 _tvb now,tvbnow,bttvb製作方法: $ S* S; y% B( S5 A- a
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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