日本茄子公仔箱論壇 X& |9 N1 `9 ?! }8 ~
紫蘇梅細麵5.39.217.77:88982 b7 Y# U+ N3 d# U/ C1 t: K
柴魚醬油
5 g# z0 X( d! t" U+ H5.39.217.77:8898過貓、山葵5.39.217.77:8898. g: e8 \" i7 b0 N
昆布、味醂
( Z' `( h s. R6 Y9 Z3 `公仔箱論壇薑末、醬油1 `8 B9 w5 Y, S# J! c! l
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]5 K% V. w+ p3 @# E! W9 z7 o& G製作方法: 公仔箱論壇7 }7 j1 o" J+ K$ N
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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