燙麵1份、薑末1小匙& @7 V0 A! d# r* s. E; b: }
芹菜末1大匙、筍絲100g
- x& L! G+ C4 S5.39.217.77:8898冬菇絲30g、素火腿絲30g
3 H( g' r u j高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根公仔箱論壇) b5 P, v- \$ _; h8 R; Y1 A% s7 q; y
調味料：
( Q: X% y# N* ?砂糖1小匙、咖哩粉1小匙3 h0 W/ a, K# |# M0 V
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙5.39.217.77:8898$ M9 D, D( w4 ~/ G
|
, d! O) S0 P8 O, Z& ]
" O+ w, Z% J- P+ x; m | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 R9 x: Y( {
|
|
|
|
發表於 2007-11-17 12:42 AM
| 
