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! A- A* V u1 ] R& }, I春捲皮20張公仔箱論壇& y0 {! M1 ^3 A, Q
鹽、味精% `6 L( {' z. [' z4 q% }8 {2 m
糖、蠔油
2 H$ g5 _! w. A8 P8 |水100㏄
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香油、五香粉" R0 K1 P9 ~8 N2 [2 D7 {0 H2 Q
A料：麵粉.水5.39.217.77:88989 `) m5 T. Y# x; y
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| | | 製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) A9 l/ t2 D' b0 t
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發表於 2007-11-17 12:41 AM
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