230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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8 r! T# Q) @; d- b1 b9 F5 K! `! {2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. W, n$ x; @2 U ^: j4 N0 ^2 X
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；/ m* b& Q" ]6 _- l1 z
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这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）公仔箱論壇& c- b3 c+ V& `5 p. [% D
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' d3 k1 I& Y+ m1 X+ B( ]' U9 T把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；tvb now,tvbnow,bttvb! ?6 ~. T) u: Y' X& `6 H1 R
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: X# u4 Y! ~, Y4 g0 o d( E* H: F% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；公仔箱論壇- e5 |( F/ v, l7 C
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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