230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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" f* I! e% L8 y# Z3 ~" [ P- }) Z. H2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 G3 X; T! x
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, T n. ?- r7 p5.39.217.77:8898将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 d Y* R# |! [: U6 G
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；' U& u" u6 F: G8 M" c
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5 a6 J3 i0 H( e- G5.39.217.77:8898这是拌好的慕司馅；tvb now,tvbnow,bttvb* O, I% c$ S+ E' X! @% W
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* ~0 K3 d4 d, t3 j公仔箱論壇取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；公仔箱論壇8 ^" f' @2 W! v
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. p4 u7 g0 x' F# q/ a/ J将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；tvb now,tvbnow,bttvb- C. S# U2 x1 x: c) {4 R [
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& P$ l1 q/ k; J+ R8 x$ `8 L8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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( F0 Y7 u1 L8 j取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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