材料:
7 d$ i' c, ?/ P+ L2 otvb now,tvbnow,bttvb牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb7 n' s% [- Q2 e9 g4 g3 t9 ~
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
' G5 R% l1 Z: Ftvb now,tvbnow,bttvbB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ ]: @4 d7 Z
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙
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製法: ) }2 U8 |2 C. A) i" _8 s
1. 牛肉切細絲
' @; m. y. i# V3 s* Z& h公仔箱論壇2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 5.39.217.77:8898& [5 e3 R/ u# M
3. 油
# r: c3 G2 j! f/ J6 C3 z$ m: f0 M4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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