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【材 料】* K0 }0 `9 L4 _; Z
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白飯 250公克
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土雞胸肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ b0 w8 U* [9 f3 K
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青花菜60公克
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* S3 J2 e% w7 d, n【調 味 料】9 r+ G" G0 }) |5 W; q9 Y0 B
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料理米酒50㏄
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鮮雞粉 少許! s3 U) t' H% X( E, C/ W2 {
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【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 {7 [$ ?* `- A8 U
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【做 法】
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。公仔箱論壇5 m! Y( m2 p# ]. r
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。% e* P7 G4 X, M9 w- V" ^' x; j( ^
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【備 註】
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 r- f3 ^6 d* r' K' T8 B8 D: ^
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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