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【材 料】
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3 C V. H! m* C; M白飯 250公克
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! ^( i7 ~* d& c) utvb now,tvbnow,bttvb土雞胸肉 150公克tvb now,tvbnow,bttvb# n) o8 \! ~( r+ X7 `5 l8 W+ \3 h
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青花菜60公克
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/ c. l5 _4 f' p& d; I9 z2 g4 v【調 味 料】
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# n5 b/ M# h! | e7 L4 c料理米酒50㏄
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鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 s7 m4 g9 ]% ~, j3 G% Z9 y4 i
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. ~3 i1 L( A7 b% utvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 少許5.39.217.77:8898" h2 W1 ]% r0 p, k% y4 y- d
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【醃 料】
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# z5 {* F( C0 R2 v, Y3 B. n5.39.217.77:8898太白粉 少許
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料理米酒 適量3 @/ x7 O8 z/ c$ r$ B8 r, w# _ a
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【做 法】5.39.217.77:8898# c: F+ Q" G/ R9 X$ a
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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- w7 q& h t( otvb now,tvbnow,bttvb2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j X' a$ E0 ~- y% n' V
* T6 `6 \2 ?! P6 R% @6 z3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。4 `9 p7 a2 R7 q( l- _4 c/ h
$ n# u( C1 g2 K8 ?公仔箱論壇4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。公仔箱論壇0 @9 R$ Z$ s7 E: A
# r' d+ z9 W E Q5 X, x/ c公仔箱論壇【備 註】
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許公仔箱論壇; q0 a2 U1 R, `( V0 ]1 j
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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