做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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- U0 b: y9 O# {. S+ R# r, a: t. u4 z公仔箱論壇材料：
- ]' x/ q% P3 K1 c6 |5.39.217.77:8898鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h4 M, I3 A1 t/ C1 j1 p
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鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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雞蛋不要溝水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u, W% h+ I; u' B
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步驟1
2 N& ? n# M& t6 X8 P+ p( t) k蛋漿中加入已切碎的鼠尾草5.39.217.77:88984 c9 V4 z; k+ e |( c
3 I4 W( m# d: |0 B* H5.39.217.77:8898步驟2
- t: n/ a& E( V公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中0 e' p# Q" l2 W5 _5 l
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步驟3
# J) [4 a7 t2 S& u' P& t* ktvb now,tvbnow,bttvb薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4
5 D9 m* K* y0 C. r: X! W公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟5.39.217.77:88981 H2 R j7 g) F4 g6 V8 {; Q
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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