美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  ( s; Z Q" F3 U$ [- o: @% H; l
烹制方法（四人份）
- z5 U' M) @5 F1 o: u5.39.217.77:8898 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
# W& W! x! C* c! S: S+ w, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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- `3 Y; ?, a) s2 X6 Y* _0 n5.39.217.77:88981 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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6 S: `% {8 Z6 H$ W9 j6 w3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸公仔箱論壇7 k* G4 x4 `+ H+ A% Z# Z# l
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
) A7 ^" l5 Q; o0 E公仔箱論壇 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
( y3 N: l) `, ~1 `4 }' I公仔箱論壇 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
, g B3 E) a+ g8 I& e 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
: \* C: `+ x, H6 h6 W公仔箱論壇 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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