美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  tvb now,tvbnow,bttvb( N1 p5 B! O, x0 ]
烹制方法（四人份）
; {; S0 w, |7 n. c3 V5 I 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
# E) y1 K" o" {& h1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)- h7 a4 A+ Y* b* ^3 ?2 J3 d+ u
' L1 t* z2 e" {2 R1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用公仔箱論壇, l: H, M6 D9 o' a
2 C( ^7 ?& m3 n/ a: a; ?3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
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# L& i* L5 U+ w5 p4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
! F$ q' A T; S' |" G# f% t, Ptvb now,tvbnow,bttvb 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。% k5 I( B3 Z* x! g, ?8 H
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
. l) A$ Q# Y% ]1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。tvb now,tvbnow,bttvb. j2 X# h0 u/ w
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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