美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
}6 {+ D! e: \7 e 烹制方法（四人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g9 m4 ^& [; X4 _7 G' n
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)tvb now,tvbnow,bttvb U; J/ Q# j& B* c8 ?. E
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 o& d1 M+ }/ \. g; Htvb now,tvbnow,bttvb1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 公仔箱論壇7 L! p0 o" Y8 W5 `- k9 T2 m
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸公仔箱論壇/ P6 r* W! D a! i
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟公仔箱論壇7 L( U! n2 D% |4 W$ h: J; F# [
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。公仔箱論壇: }* N/ l5 T- t/ S; \
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
" e9 r4 D; {2 T# I' G- c e. Stvb now,tvbnow,bttvb 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。5.39.217.77:8898% E* b( f0 @; T/ @# u
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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